柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了(le)大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃呢如(rú)果(guǒ)酒味比较(jiào)淡的话(huà)是(shì)不影响(xiǎng)食用(yòng)的，如果酒味比较重(zhòng)，而且(qiě)味(wèi)道(dào)也有些变(biàn)了就不建(jiàn)议(yì)继(jì)续食用了(le)的。

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柿(shì)饼有酒味还(hái)能(néng)不能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化(huà)合(hé)物长期大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃放置的过(guò)程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用(yòng)下(xià)转化(huà)成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才能判(pàn)断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很(hěn)淡，并且打开之后，一(yī)会儿(ér)就没有了的话，食用的时候也是没有酒味(wèi)的(de)，这(zhè)种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重，并且食用的时(shí)候也有很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建议再食(大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃shí)用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大(dà)量(liàng)的碳水化合物，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成(chéng)酒精，因(yīn)此柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一段(duàn)时(shí)间，待酒味(wèi)消失之后就(jiù)可(kě)以正常食用了，不会影响身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼中含有(yǒu)大量的碳(tàn)水化(huà)合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作(zuò)用，再(zài)加上(shàng)冷冻室的温度(dù)很低(dī)，因此可以抑(yì)制细菌的滋生，可(kě)以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样(yàng)的(de)柿(shì)饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼(bǐng)

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