一年之计在于春，健康(kāng)也是(shì)如此。那么，在春分时(shí)节的(de)餐桌上，应当有哪些食(shí)材出(chū)现(xiàn)呢？

贵州海拔高度是多少ong>春分吃(chī)“三菜”

01香菇——补充维生素D

香(xiāng)菇的维(wéi)生素D含量很(hěn)高，且香菇(gū)干品(pǐn)中钙、磷、铁等矿物质含量也(yě)较多(duō)。

其铁的(de)含量比菠菜高出(chū)8倍以上，锌的含量是奶粉(fěn)、大豆的(de)3倍以上，这些都是人体不可缺少的(de)矿物质。

香菇(gū)饭

材料：鲜香(xiāng)菇4朵，鸡肉丝1/4杯(bēi)，芹菜(cài)末1大匙(贵州海拔高度是多少shi)，白米1杯，水1杯，盐(yán)1小匙，香油2小(xiǎo)匙，酱(jiàng)油2/3大(dà)匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉(fěn)2小(xiǎo)匙做法：将米(mǐ)洗净(jìng)沥干水(shuǐ)分，加入(rù)1杯水浸泡约(yuē)15分(fēn)钟备(bèi)用。

新(xīn)鲜香(xiāng)菇洗净切丝，与鸡肉丝(sī)、调味料(liào)拌匀，铺在米上。放(fàng)入电饭锅中煮熟，开关跳(tiào)起后，再焖10分钟，将(jiāng)锅(guō)盖打开，拌入芹菜(cài)末，再焖5分钟(zhōng)，最后用饭匙轻轻拌匀即可(kě)。

02香椿——理气抗菌

中医认为，香椿(chūn)味苦，性寒(hán)，有清热解毒(dú)、健(jiàn)胃理(lǐ)气等功效。

它(tā)的味道芳(fāng)香，能起到醒脾、开(kāi)胃(wèi)的作用。

香椿还是治疗肠炎、痢(lì)疾、泌尿系(xì)统疾病的(de)良药。

现代营养学研(yán)究也(yě)发(fā)现，香椿含有维生素E，具有很强的抗衰老作用。

而且，香椿(chūn)对金黄(huáng)色葡萄球菌、肺炎(yán)双球菌、痢疾(jí)杆菌和(hé)伤寒杆菌(jūn)等，都(dōu)有明(míng)显的抑制(zhì)作用(yòng)。

香椿干丝(sī)材料(liào)：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜(xiān)香椿洗(xǐ)净(jìng)后放入沸(fèi)水中焯(chāo)烫，捞(lāo)出后(hòu)晾凉、切成(chéng)细末。

白豆腐(fǔ)干用沸水洗净后切成丝，放入盆内，加入香(xiāng)椿末、精(jīng)盐和香油，拌匀装盘即(jí)可(kě)。

03油(yóu)贵州海拔高度是多少麦(mài)菜——助眠

油麦(mài)菜是莴笋的变种(zhǒng)，含(hán)有大量维(wéi)生素(sù)和钙(gài)、铁(tiě)、蛋白质、脂(zhī)肪等营(yíng)养成分，是(shì)生食(shí)蔬菜中的上(shàng)品，有“凤尾”之(zhī)称(chēng)。
油麦(mài)菜具有降低胆固醇、治疗神经衰(shuāi)弱、清燥润(rùn)肺等(děng)功效，是(shì)一种低热量、高营养(yǎng)的蔬菜，适量食用，有助于睡眠(mián)。

蒜(suàn)蓉油麦菜材料：油麦菜适量，大蒜(suàn)，葱，蚝油(yóu)（没有的话可(kě)以用老抽代(dài)替）。

做法：蒜(suàn)切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱(cōng)花(huā)和部(bù)分(fēn)的(de)蒜蓉呛锅，出味(wèi)后下香麦(mài)菜，快速翻炒，然后加(jiā)入(rù)些许蚝油或老(lǎo)抽（如果用老抽，加的量一定不能(néng)太多），翻炒，待香(xiāng)麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中(zhōng)火(huǒ)闷，将剩(shèng)余的蒜蓉(róng)全部加入(rù)，快(kuài)熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 贵州海拔高度是多少