落(luò)座(zuò)、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别击中(zhōng)，顾客的个(gè)人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的(de)现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容易出错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也(yě)不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施(shī)扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过(guò)异议，其他(tā)顾(gù)客都(dōu)已经习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家互联网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年(nián)离职后开了(le)一间工(gōng)作(zuò)室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也(yě)比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业(yè)执照(zhào)，费用(yòng)的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支(zhī)付额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要我提(tí)供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然(rán)也(yě)可以分析会员充(chōng)值情况、顾(gù)客画像(xiàng)等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设(shè)置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体验不好，还(hái)有其他办法，可(kě)在支付环节(jié)，设置开通会员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取(qǔ)了(le)用(yòng)户的微信信(xìn)息和(hé)手机号。当然(rán)餐(cān)厅(tīng)也(yě)可以设(shè)置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置(zhì)获取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，且信息越全(quán)面越(yuè)有利(lì)于后期分(fēn)析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图个方便，所以我们不(bù)提(tí)供个(gè)人(rén)信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信息，顾客(kè)每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告(gào)费用(yòng)。

　　据(jù)一位(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序开发者透露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有(yǒu)时(shí)候点一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一块多(duō)。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声(shēng)载道(dào)，相关部门组织也(yě)多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确地分析顾(gù)客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商(shāng)家(jiā)通(tōng)过(guò)设(shè)置(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须提交个(gè)人信息(xī)，否则无(wú)法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的(de)人，满足(zú)顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客(kè)之间有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成了(le)“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶(è)劣(liè)，实际上(shàng)是在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得(dé)了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到(dào)最好的营(yíng)销手段是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能(néng)真正留住客户。

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