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白(bái)酒泡猕猴桃保(bǎo)质期能有几年啊

　　白酒泡猕猴桃的保质期约为2年。

　　不过其(qí)保(bǎo)质期要(yào)参考酿(niàng)造工艺和环境，以及保存状况等因素，但凡其中的一个(gè)因素出(chū)现问题，保(bǎo)质期有可能(néng)缩(suō)短。

　　所(suǒ)以(yǐ)猕猴桃(táo)酒要尽(jǐn)早喝。

　　猕猴(hóu)桃(táo)酒富含维生素、氨基(jī)酸、多酚(fēn)、胡萝卜素和微量元素。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是(shì)果酒的一种，色(sè)泽明亮透明，黄绿色，果香浓(nóng)郁(yù)，入(rù)口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其营(yíng)养成分和功(gōng)效都远高于现在的葡(pú)萄酒，只是人(rén)们接受葡萄酒的历史更长而已。

　　猕猴桃酒色泽晶(jīng)亮透明，微黄带绿色，气味带有浓郁的(de)果香，入口醇厚、爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　采用优质野(yě)生鲜(xiān)果，再(zài)加人(rén)工(gōng)精心(xīn)挑(tiāo)选—清(qīng)洗—破碎—微(wēi)生物发酵—榨(zhà)汁(zhī)—提纯—二(èr)次发酵—杀菌—灌装—贴(tiē)标—检验—出(chū)厂。

　　生产过程绝(jué)不(bù)添加任何工业(yè)制剂和(hé)色素，是真(zhēn)正意义上的纯天然酒品，既保存了猕猴桃(táo)鲜(xiān)果(guǒ)的果香，又延续(xù)了猕猴桃的营养，口感纯正，酒色琥珀(pò)，果香(xiāng)四溢，品(pǐn)质上乘(chéng)。

猕猴桃(táo)酒能存放多(duō)久时间？

　　猕猴桃酒存放时间一般在两年(nián)左(zuǒ)右，不(bù)过是要根据(jù)不同的酿(niàng)造工艺和环境来(lái)进行(xíng)决定的，对于一些有(yǒu)细菌侵入的猕猴桃酒(jiǔ)，我们在(zài)喝的时候会(huì)感觉到十(shí)分酸，而且有异(yì)味的存在，这样的猕猴(hóu)桃是(shì)变质(zhì)的危险，所以，它(tā)与白酒的保存方(fāng)法和保存日期(qī)完全(quán)不同的(de)，我们一定要进行鉴别，自酿的猕(mí)猴(hóu)桃酒在(zài)进行酿(niàng)制时一定要经(jīng)过(guò)消毒处理，这样才能(néng)够延长(zhǎng)它的(de)保质期(qī)。

自制猕猴桃(táo)酒注(zhù)意事项

　　酿(niàng)制猕猴桃(táo)酒的(de)发酵(jiào)时间是越久越好，时间越(yuè)久，酒味也(yě)就(jiù)越浓(nóng)。

　　不过注意(yì)要加(jiā)一些糖哦。

　　加(jiā)糖了之后能够使得猕猴桃(táo)酒在发(fā)酵的过程中酒味愈发浓厚(hòu)。

　　一般猕猴桃和糖的比例(lì)是(shì)10斤猕猴桃加(jiā)2-3斤糖，白糖，冰(bīng)糖(táng)都(dōu)可以。

　　酿制猕(mí)猴桃(táo)酒(jiǔ)的(de)时候，可以适当加(jiā)一些酵母，虽然说猕(mí)猴桃本身含有酵母菌(jūn)，但是含量(liàng)比(bǐ)较少，加一些酵母菌可以发酵得更(gèng)快一些。

　　猕猴桃酒在发酵的(de)过(guò)程中要注意与(yǔ)空气隔绝，否(fǒu)则容易变(biàn)质。

　　但要注(zhù)意盛(shèng)装(zhuāng)猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的(de)容器最好有一个排气口，避(bì)免(miǎn)发酵过(guò)程(chéng)中(zhōng)产生大(dà)量的气体，导致罐内压(yā)力过大而爆缸。

　　放600毫升等于多少斤水，800ml是多少水置猕(mí)猴桃酒的地方最好是阴凉干(gàn)燥处，不能(néng)阳光(guāng)直射，否则(zé)会造成发酵(jiào)不均(jūn)或产生霉菌。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，发酵7-15天，猕猴桃基本都化(huà)成水汤(tāng)，有很浓的酒香，基本没有(yǒu)气泡产生，用筷子(zi)攒点尝一下(xià)微甜或甜味比(bǐ)较(jiào)淡（糖分都转(zhuǎn)化为酒份了），这时就要(yào)注意将酒渣分离出来，剩(shèng)下的酒继续发酵，至(zhì)少(shǎo)10-20天的时间。

　　盛装猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的容器，最好是用玻璃(lí)或(huò)者(zhě)陶瓷材质的，容量(liàng)不需(xū)要太大，刚好(hǎo)能够酿制的猕猴(hóu)桃量刚好能(néng)达到罐(guàn)的1/2以(yǐ)上(shàng)、2/3以下为最好。

　　容器事先一定要清洗感觉(jué)并消毒，倒置晾干后才可使用(yòng)。

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