12是什么意思-橘子百科-橘子都知道

12是什么意思牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛的什(shén)么部位(wèi)图片？牛心管(guǎn12是什么意思)（牛黄(huáng)喉(hóu)）是牛心脏的主动(dòng)脉(mài)血管的。关于(yú)牛心管是(shì)牛的什(shén)么(me)部位图片以(yǐ)及牛心管是牛(niú)的(de)什(shén)么部位(wèi)图片，牛心管(guǎn)是牛的哪个部位？，牛心管是(shì)什么东西，牛(niú)心管是啥，心管是(shì)牛的哪个部位等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识(shí)：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的(de)区别:

　　1、来(lái)源(yuán)不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)。牛的(de)心脏顶部连接血脉(mài)和心脏的(de)组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋白质，相对(duì)于肝、胃等内脏营养价值高一些(xiē)。牛(niú)心(xīn)定的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。但(dàn)牛黄喉处(chù)理起来较为麻(má)烦，若处理不(bù)好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动(dòng)，不过专业(yè)吃货很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由于它的(de)韧性很高，所以用酱炒出来后口感(gǎn)既(jì)脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图(tú)片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛(niú)心脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物(wù)，来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管，常被12是什么意思误解为食管或气管，在(zài)火(huǒ)锅菜(cài)肴中(zhōng)又分为发制黄(huáng)喉和(hé)鲜黄(huáng)喉(hóu)，在火锅(guō)中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮(shuàn)烫菜(cài)品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛(niú)黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动。