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干(gàn)紫菜能够(gòu)直接吃(chī)吗

　　干紫菜(cài)是能够直接吃的(de)。

　　如果干紫菜没(méi)有受潮仍是干(gàn)的状(zhuàng)况，而且(qiě)外观没有(yǒu)发霉的状(zhuàng)况，便是证明这种干紫菜是能吃的，往往干紫菜(cài)在(zài)厨房(fáng)放置半年也是能够(gòu)吃的(de)。

　　如果您调(diào)查干(gàn)紫菜外观没有(yǒu)问题，可是凉水浸泡后(hòu)的紫菜呈蓝(lán)紫色，阐明(míng)该菜的枯(kū)燥、包装前已被有(yǒu)毒物所污染(rǎn)，这种紫菜(cài)对(duì)人体有害，不能食用。

　　还有一个状况便是(shì)干紫菜受潮了那就(jiù)不(bù)要吃(chī)了，尽管干紫菜(cài)上(shàng)面(miàn)还没有(yǒu)霉(méi)菌，可是离糜烂也就不远了，这样的干紫菜吃了(le)是会引起肠胃问题的，所以不(bù)建议您食用。

怎样判(pàn)别(bié)干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过(guò)加工的优质的干紫菜具有(yǒu)紫黑色光(guāng)泽(有的呈(chéng)紫赤色或紫(zǐ)褐色)，片薄，包(bāo)底无沙子等(děng)杂质，而残次干(gàn)紫(zǐ)菜则(zé)外表光泽差，片张厚度(dù)不均匀，色彩呈赤色(sè)或搀杂(zá)绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有(yǒu)一点海味的幽香(xiāng)，而残次或陈年干紫菜则(zé)有怪味。

　　如(rú)果干紫(zǐ)菜闻起来(lái)有霉味(wèi)、或腥臭味(wèi)，则质量一定有问题(tí)，牢记不要(yào)购买。

　　3、泡。

　　优质的(de)干紫菜(cài)泡发后简直看不到(dào)杂质，叶(yè)子比(bǐ)较规整。

　　如(rú)果干(gàn)紫菜经(jīng)泡(pào)发后(hòu)变(biàn)为绿色(sè)则质量很差(chà)，极有可能是人工上色(sè)的。

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