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老南瓜可(kě)以(yǐ)生吃(chī)吗

　　老(lǎo)南瓜(guā)是可以生(shēng)吃(chī)的。

　　南(nán)瓜(guā)可以生吃(chī)，南瓜中(zhōng)含有丰富(fù)的胡(hú)萝卜素、维生素、矿物质(zhì)、氨基酸及果胶(jiāo双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的)等营(yíng)养物质，

　　生(shēng)吃(chī)南(nán)瓜可(kě)以较好的保(bǎo)存其营(yíng)养(yǎng)价值，但建议控制摄入量，以免造(zào)成胃肠(cháng)道(dào)不适(shì)，日常(cháng)适量(liàng)生吃(chī)南瓜(guā)，对(duì)于改(gǎi)善皮肤状态(tài)、缓解便秘发生等有(yǒu)一定的辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观(guān)察南瓜(guā)的(de)颜色。

　　不同的品种(zhǒng)，南(nán)瓜的颜色是不一样的(de)。

　　市(shì)场(chǎng)上常卖的两个品种(zhǒng)，一个是(shì)蜜(mì)本南(nán)瓜，要面甜的就要挑选颜色橙(chéng)色的，成熟的(de)好，口感就好;还有一(yī)种京(jīng)绿栗(lì)南(nán)瓜，北京的品种(zhǒng)，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜又(yòu)面(miàn)又甜，首先(xiān)看颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观(guān)察南(nán)瓜外形。

　　可(kě)以通过看南瓜的形(xíng)状双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的看出来，有(yǒu)的南(nán)瓜是圆的(de)，带有条纹的；有的是(shì)长(zhǎng)的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管(guǎn)什么形(xíng)状的南瓜，在挑选的时(shí)候，要找形(xíng)状(zhuàng)完整(zhěng)的，有(yǒu)凸起或斑点(diǎn)的不影响口感，这是南瓜抵(dǐ)制虫害，保护(hù)自己留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外(wài)皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜(guā)，用手掐南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如果一掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时(shí)，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻的(de)拍打(dǎ)，辨别一下南(nán)瓜的声音(yīn)，闷响(xiǎng)的就是老南瓜(guā)，反之，成(chéng)熟度(dù)就没那(nà)么好(hǎo)了。

如(rú)何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜(yán)色越深(shēn)黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得(dé)发黑的(de)是(shì)成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什(shén)么品种，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一种清香气(qì)味，而没有成(chéng)熟(shú)的(de)嫩(nèn)瓜(guā)有一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比(bǐ)较坚硬紧实，如果南瓜(guā)皮一掐就破，就(jiù)证(zhèng)明(míng)成熟(shú)度不(bù)够。

　　另外，用手掐(qiā)一下南瓜上(shàng)的那一小(xiǎo)段茎，如果感觉非(fēi)常硬(yìng)，就证明南瓜采摘的(de)时机比较合适(shì)。

　　4、切(qiè)，切(qiè)开的南瓜还可(kě)以看看瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱(bǎo)满也(yě)是南瓜成(chéng)熟度(dù)高的表现之一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南瓜的养(yǎng)生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南(nán)瓜是调养肠胃很(hěn)好的食物(wù)，南(nán)瓜中含有丰富的(de)维生素A原，可以参与胃内上皮组织的(de)正(zhèng)常代谢，保护胃黏膜，促(cù)进溃(kuì)疡愈合;果胶则(zé)可以让(ràng)消化道免受粗(cū)糙食品的刺激，预防胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二(èr)、南(nán)瓜(guā)与护肾：南瓜(guā)从中(zhōng)医的角度认为(wèi)：有补中益气、消(xiāo)炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功(gōng)效，现代医学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的人(rén)增强肝肾细胞的再生能(néng)力(lì)。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病：南瓜(guā)富含维生素a、维生(shēng)素c和维生素e，能(néng)促进(jìn)胰(yí)岛素(sù)的(de)分泌;南瓜中的果(guǒ)胶可推迟食(shí)物排空、延缓肠道(dào)对(duì)糖(táng)类的吸收(shōu)，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含(hán)有的矿物(wù)质钴，是(shì)胰(yí)岛(dǎo)素细胞(bāo)合成胰岛素所(suǒ)必需的(de)物(wù)质(zhì)。

　　所(suǒ)以(yǐ)糖尿病(bìng)患者应(yīng)适当吃(chī)些用南瓜(guā)做的(de)食物(wù)。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃(chī) 如何(hé)挑到好南瓜

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