落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是(shì)否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后(hòu)可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾(gù)客(kè)的个(gè)人信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协(xié)会(huì)发布(bù)对“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现象的劝姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用(yòng)的(de)现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常遇(yù)到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服(fú)务(wù)员第一句(jù)就姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么(jiù)是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板吕(lǚ)先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不(bù)容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提出过(guò)异议，其(qí)他顾客都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一(yī)家互联(lián)网公司做程序(xù)员，2021年离职后开(kāi)了(le)一(yī)间工(gōng)作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程(chéng)序(xù)，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是用户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只(zhǐ)需(xū)要提供营业(yè)执(zhí)照，费用的(de)话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通(tōng)支付宝(bǎo)支(zhī)付额外(wài)付(fù)300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人信(xìn)息不(bù)能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是(shì)点个(gè)菜而已(yǐ)，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表(biǎo)示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数(shù)据，当然也可(kě)以分析会员充值情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用(yòng)户体验不好(hǎo)，还(hái)有其(qí)他办法，可在支付环节，设(shè)置(zhì)开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额(é)优(yōu)惠券，大部(bù)分(fēn)用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获(huò)取了用户(hù)的微信(xìn)信(xìn)息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接(jiē)点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的(de)是(shì)方便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务(wù)人(rén)员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面(miàn)越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的(de)流(liú)量，而商家(jiā)可(kě)选择通(tōng)过接(jiē)收(shōu)推广广告获取(qǔ)广告(gào)费用(yòng)。

　　据一(yī)位小程序(xù)开(kāi)发者(zhě)透(tòu)露，点餐(cān)小姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么(xiǎo)程序也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程序的(de)用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏(píng)广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾(gù)客点击一次他们分得(dé)的钱数(shù)并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一下(xià)是几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也(yě)多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围(wéi)准确地(dì)推(tuī)送(sòng)营销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾(gù)客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发(fā)展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一(yī)个个有温(wēn)度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优(yōu)良的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个(gè)人信息则更(gèng)恶劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了(le)餐厅经(jīng)营营销的流量工具(jù)，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住客户。

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