银(yín)耳越(yuè)黄越(yuè)好还是越(yuè)白越好，干银耳为什么(me)越放(fàng)越黄银耳越(yuè)黄(huáng)越好并不是越白越好的。

　　关(guān)于银耳(ěr)越(yuè)黄越(yuè)好还(hái)是越白(bái)越好，干银耳(ěr)为什么(me)越放越黄以及干(gàn)银耳为什么越(yuè)放越黄，银耳(ěr)正常的(de)颜色的(de)图片大全(quán)，正常(cháng)银耳与(yǔ)硫磺银耳图片(piàn)对比(bǐ)，硫磺熏(xūn)过(guò)的银耳图片，干银耳怎(zěn)么选择才知道(dào)有(yǒu)没有硫磺等(děng)问题，小编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活小知(zhī)识：

银耳越黄越好还是越白(bái)越好，干银耳(ěr)为(wèi)什么越(yuè)放越黄

　　正常银(yín)耳是微微发黄的，所以银耳(ěr)黄好(hǎo)。

　　好(hǎo)银耳(ěr)颜色微黄，花大而(ér)松(sōng)散，干燥、光滑(huá)、肉肥厚(hòu)，闻起(qǐ)来有淡淡(dàn)清香，取少许放舌尖(jiān)，有(yǒu)植物特有的香味(wèi)，多放一会儿有少许(xǔ)滑腻(nì)感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左右(yòu))，受潮后易(yì)霉(méi)变。

　　受(shòu)潮后的银(yín)耳潮湿发黏，捏起来(lái)弯而不(bù)折，而一旦霉变(biàn)，颜色会更黄(huáng)甚至发黑。

　　建(jiàn)议到正规(guī)渠道购买，银耳(ěr)本身无(wú)味道，选(xuǎn)购时可取少许试(shì)尝，如(rú)对舌有(yǒu)刺激(jī)或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏(xūn)蒸过(guò)的。

如何挑选优(yōu)质银耳(ěr)

　　优(yōu)质银(yín)耳

　　1.银耳的颜色是自然的白色，花朵齐(qí)整，有圆(yuán)形的伞盖，没有蒂头(tóu)，也没有杂质和斑(bān)点，是大家在挑选银耳(ěr)的(de)时候需要注意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚、叶片长、膨(péng)胀率(lǜ)高，这样的银耳是(shì)比较新(xīn)鲜(xiān)的，我(wǒ)们吃(chī)起(qǐ)来味道(dào)也比较好，营(yíng)养价值(zhí)也会(huì)更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的(de)银耳颜色相(xiāng)对来说不会那么纯净的，很(hěn)多都是白色(sè)中带有一点米黄色，肉看起来(lái)也比较(jiào)薄(báo)一些(xiē)，同样(yàng)的，没(méi)有蒂(dì)头和杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品质较差的银耳(ěr)颜色很黄，需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂摸(mō)起来也(yě)不够干(gàn)燥，花朵形状(zhuàng)不够完(wán)整，还(hái)会带有很多斑点质。

干银耳什么颜色的最好(hǎo)

　　微微(wēi)发黄的(de)好。

　　 正常的干银(需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂yín)耳在经过晒过或者(zhě)是(shì)烘干之后颜色都(dōu)是微微(wēi)发黄的，但是为(wèi)了使银(yín)耳更加的好看(kàn)，有些商贩会利用一些成分将原本发黄的银耳熏白(bái)，这样卖相(xiāng)会更(gèng)好。

　　 但我们在挑选干银(yín)耳的时候还是尽量(liàng)挑选黄色的这种，因为那种熏白的银耳中含需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂(hán)有(yǒu)对人(rén)体有害(hài)的成分，食用后(hòu)对健康有(yǒu)损。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从营养价值上来(lái)看(kàn)，鲜(xiān)银耳没有经过(guò)任何的加工处理，所以(yǐ)鲜银耳的营养成分(fēn)相比于(yú)经过加(jiā)工的(de)干银耳会更加的多。

　　 但(dàn)是鲜银耳中含有一(yī)种卟啉类光感物质，食用(yòng)了这(zhè)种物质的话，经过太阳光照射之(zhī)后皮肤就会出现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是出现(xiàn)红色水泡(pào)等(děng)不适症(zhèng)状，而(ér)干(gàn)银耳在加工(gōng)的过程中已经将这种成分去掉(diào)了，所以可以放心食用。

　　且从储存方面来说，干银耳中(zhōng)不含有(yǒu)水分因此很利(lì)于保存，所以(yǐ)日常(cháng)生活中建(jiàn)议选择食用干(gàn)银耳。

干(gàn)银耳过期(qī)了(le)还能吃吗

　　视具体情况而(ér)定。

　　 市面(miàn)上(shàng)常见(jiàn)的银耳保(bǎo)质(zhì)期是18个(gè)月，而一般(bān)情况(kuàng)下，食品的实际可食用期限都会比包装袋上的时间要稍微长一些，如果(guǒ)是(shì)刚刚过(guò)期(qī)的(de)银耳没有出现(xiàn)变质、发霉、软(ruǎn)化的情(qíng)况下都是(shì)可以继续食用的，过(guò)期一(yī)段时间(jiān)或(huò)者出(chū)现变质反应了则不(bù)建议继(jì)续食(shí)用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂