年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知(zhī)识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而(ér)且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即(jí)成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特工(gōng)艺制(zhì)作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿(ná)出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象(xiàng)征金(jīn)银(yín)，年糕(gāo)又称年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐(xié)音，寓(yù)意(yì)着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传(c空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗huán)递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外(wài)观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正意义(yì)上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最(zuì)重要(yào)的(de)是注意(yì)水和油的(de)运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年(nián)糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是(shì)在最(zuì)基(jī)本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又(yòu)简单窍(qiào)门

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的(de)容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成(chéng)面团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面(miàn)团分成大小(xiǎo)均(jūn)匀的几(jǐ)块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)空气炸锅是不是一定要放烤架上 空气炸锅没有烤架能用吗搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那(nà)么机械，加水的时候慢(màn)慢(màn)加，水多了就(jiù)加点点粉(fěn)，面干了就加一点点水(shuǐ)，和(hé)成面团不开(kāi)裂能(néng)成型就可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些(xiē)，因此(cǐ)不会特别糯，更多的(de)是米香(xiāng)味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃的时(shí)候根据个人食量(liàng)做点，每(měi)次都吃现做的，味道更好。

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