鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了(le)怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不小心把水放(fàng)多(duō)了(le)煮出(chū)来的鸡蛋羹(gēng)都(dōu)是汤(tāng)汤水水的，有(yǒu)什么办法(fǎ)是可(kě)以补救一下的吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹(gēng)会出现不凝固的(de)现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救以及(jí)鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么(me)办，鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)加(jiā)多了(le)怎么办等问(wèn)题，小编将为(wèi)你整理以下的生活(huó)小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多了怎(zěn)么(me)补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝(níng)固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救(jiù)

　　鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了可以(yǐ)再(zài)加(jiā)入适量的鸡蛋，将(jiāng)其(qí)与(yǔ)水(shuǐ)充分(fēn)混合即可。

　　另外(wài)可以在蛋液里(lǐ)加适量盐(yán)，可起到(dào)粘合蛋液的(de)作用。

　　如(rú)果鸡(jī)蛋已(yǐ)经有(yǒu)部分熟透(tòu)，已无法和apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次其(qí)余的鸡蛋液或(huò)水(shuǐ)融合，这(zhè)种情况就不能够(gòu)进行补(bǔ)救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固是什(shén)么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是(shì)关键，一(yī)般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和(hé)热开水(shuǐ)，加生(shēng)水因自来水中有空气(qì)，水被烧(shāo)沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝(wō)，影响蛋(dàn)羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则(zé)开水先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养(yǎng)受损(sǔn)，甚至(zhì)蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应(yīng)该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是液(yè)体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间(jiān)变(biàn)化(huà)，具(jù)体要(yào)根据(jù)你(nǐ)想吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋(dàn)白质(zhì)的含(hán)量，大(dà)概(gài)是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的(de)大(dà)小略(lüè)有(yǒu)不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者、近(jìn)期(qī)有手(shǒu)术创伤的患者、身体有创面需要进行(xíng)愈合的(de)患者(zhě)，以及需要(yào)生(shēng)长肌(jī)肉(ròu)的人群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注(zhù)意是(shì)水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式(shì)可以无(wú)形中(zhōng)增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次果过(guò)度进食(shí)，可(kě)能出现高脂血症或者高血压等状况(kuàng)。

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