螺蛳粉去掉(diào)酸笋(sǔn)还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还(hái)是笋臭(chòu)螺蛳粉不放酸笋不(bù)臭的。

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螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭(chòu)

　　这(zhè)种臭味并不是螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)本身(shēn)发出来的。

　　也就是里面(miàn)加(jiā)了酸笋所以才会出现这(zhè)种臭味，所(suǒ)以不喜欢(huān)这种味道(dào)的可以不放(fàng)酸笋。

　　如果是自己在(zài)家彩礼可以转账吗，彩礼一般用什么方式给女方做螺(luó)蛳粉，可以加上一点自(zì)己(jǐ)喜欢的材料也(yě)会没有问题的(de)，本身是不会影(yǐng)响到(dào)螺(luó)蛳粉的(de)口感(gǎn)的。

螺蛳粉(fěn)为(wèi)什么臭

　　螺蛳粉的臭味是源于其中的酸笋味道，这种(zhǒng)味道也(yě)恰恰是(shì)螺蛳粉的精(jīng)华所(suǒ)在。

　　酸笋经(jīng)过发酵(jiào)，有一种特殊的乳酸(suān)味(wèi)，过(guò)程中会产生(shēng)氨基酸，能(néng)使食物变(biàn)得鲜美可(kě)口。

　　酸(suān)笋虽然闻起来臭(chòu)，但吃起(qǐ)来味道鲜美、口(kǒu)感(gǎn)丰富。

螺蛳粉(fěn)冷水煮还是热(rè)水煮(zhǔ)

　　螺蛳(sī)粉(fěn)建议冷水下锅(guō)，冷水下锅(guō)煮的时(shí)间会长一些，煮出来(lái)的(de)螺蛳(sī)粉也会(huì)更烂一些，食用口感(gǎn)更(gèng)好。

　　在锅中(zhōng)放(fàng)入(rù)清水(shuǐ)和螺蛳粉(fěn)，煮(zhǔ)10分钟左右，用筷子试试能不能把螺蛳粉夹断，可以(yǐ)夹断就表示煮好了，不能夹断(duàn)就还(hái)需(xū)要(yào)煮。

　　螺蛳粉煮好后(hòu)捞起来(lái)，再放(fàng)清水烧开，之后放入配(pèi)菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗里即可，最(zuì)后倒入配料搅拌均匀(yún)就可以食用了。

螺(luó)蛳粉臭味是什么味

　　这(zhè)股(gǔ)浓郁的(de)特殊(shū)臭味主(zhǔ)要来源于螺蛳粉(fěn)当中的独(dú)特配料(liào)——腌制酸笋(sǔn)。