新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入(蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月的。关于新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物(wù)，鹅(é)蛋是发物(wù)，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体(tǐ)是属于一种(zhǒng)异(yì)体蛋白，它可在人体内(nèi)构成一种(zhǒng)过(guò)敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加(jiā)重或是(shì)身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意(yì)食用禁(jìn)忌问题，一(yī)些(xiē)患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结(jié)核(hé)或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群(qún)是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食用(yòng)之后很(hěn)容易导致人体内的(de)燥热(rè)之气的加(jiā)重，尤其是本身就是热性体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的含量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的(de)人群也(yě)不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致(zhì)肥(féi)胖(pàng)情况(kuàng)不能被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主要是一次(cì)摄入(rù)过(guò)多的鹅蛋(dàn)会(huì)导致患者(zhě)肠胃负担的加重且很难被人(rén)体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食(shí)用量合适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补(bǔ)益身体的作用的，主要(yào)是(shì)鹅蛋当(dāng)中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存(cún)上面其实有很多要注(zhù)意的(de)点，比较常见的储存(cún)方法有冷藏法(fǎ)，石灰水(shuǐ)储藏法和(hé)淡盐(yán)水储藏法，这(zhè)几种方法对于保存(cún)鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发(fā)育(yù)，蛋(dàn)内的(de)微生物和(hé)酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜(xiān)的目的自(zì)然(rán)就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝(cháo)下(xià)，竖着(zhe)放在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层(céng)食用油，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内(nèi)的水分蒸(zhēng)发(fā)，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多(duō)种蛋白质，最多(duō)和最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白(bái)质中富有(yǒu)人体所(suǒ)必(bì)须的各(gè)种氨基酸，是完全蛋白(bái)质蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子，易(yì)于人体消化吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含(hán)有较(jiào)多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这(zhè)些成(chéng)分对人的脑及神经组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质(zhì)主要(yào)含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也容(róng)易(yì)被人体吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克(kè)酸(suān)居多(duō)，这(zhè)些(xiē)维生(shēng)素也是人体所必(bì)须的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅(guō)、半(bàn)小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来晚(wǎn)上吃也可以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建议你(nǐ)最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让(ràng)牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一(yī)个(gè)，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温(wēn)油(yóu)下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼露。

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