新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时(shí)间长？石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖(gài)上(shàng)缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么(me)保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜(xiān)等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或(huò)是加(jiā)重某种疾病症(zhèng)状(zhuàng)的(de)食物，鹅(é)蛋(dàn)是发物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体是(shì)属于(yú)一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内(nèi)构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的(de)复发，且部分患者可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意(yì)食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人(rén)群(qún)是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性温(wēn)，食用之后很容易导(dǎo)致人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质(zhì)的人群，也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡(yáng)，大(dà)便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥胖的(de)人群也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥(féi)胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚(x高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱ū)弱的(de)人群(qún)也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重(zhòng)腹(fù)泻(xiè)的(de)的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要(yào)注意，主要(yào)是(shì)一次(cì)摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加重且很难(nán)被人(rén)体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合(hé)适(shì)，且个人体(tǐ)质也健康(kāng)正常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素(sù)等营养物质(zhì)含(hán)量丰富，对人体健(jiàn)康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类(lèi)、植(zhí)物(wù)灰(huī)等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克(kè)，经(jīng)煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出(chū)晾(liàng)凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放入(rù)容器(qì)内，再(zài)将配好的(de)盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋(dàn)存(cún)放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实(shí)有很多要注(zhù)意的点(diǎn)，比较常见(jiàn)的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将(jiāng)检验合格的鲜(xiān)蛋(dàn)，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活动(dòng)受到(dào)抑(yì)制(zhì)，保鲜(xiān)的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面(miàn)的(de)清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风处，不要(yào)水洗，有(yǒu)污(wū)物的蛋可以先用温水浸过(guò)的(de)半(bàn)湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层(céng)食(shí)用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含(hán)有(yǒu)多种蛋(dàn)白质，最多(duō)和最主要(yào)的是蛋白(bái)中的卵白蛋白(bái)和(hé)蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必(bì)须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂，其(qí)中约一半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成(chéng)分(fēn)对人的脑及神经组织的(de)发育有重(zhòng)大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的(de)矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中的维生(shēng)素以(yǐ)核(hé)黄素和尼(ní)克(kè)酸居多，这些维生(shēng)素也是人(rén)体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议(yì)你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐(yán)调(diào)匀(yún)后加点葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油有点(diǎn)温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道可加点(diǎn)鱼露(lù)。

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