落(luò)座、打开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为(wèi)不(bù)少人外出就餐(cān)时的潜(qián)意识动(dòng)作。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关(guān)注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能(néng)点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象(xiàng)在(zài)生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提(tí)出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服(fú)务(wù)员不(bù)是说纸质菜(cài)单(dān)菜品不(bù)全，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅(guō)店的(de)老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能(néng)扫(sǎo)桌边(biān)二(èr)维码进入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个(gè)别顾(gù)客提(tí)出过异(yì)议，其(qí)他顾客(kè)都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐(cān)厅定制(zhì)一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一(yī)间工作室，专(zhuān)门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供(gōng)营业(yè)执照，费用的话(hu12是什么意思à)，小程序申请(qǐng)加开通微(wēi)信支(zhī)付共400元(yuán)，如(rú)果(guǒ)再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程(chéng)序的(de)店铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提(tí)供(gōng)个人(rén)信息不(bù)能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要(yào)我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也(yě)可以分(fēn)析(xī)会(huì)员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么如何获得顾客(kè)画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以(yǐ)通过后(hòu)台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是(shì)获取(qǔ)微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样做用户(hù)体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办法(fǎ)，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了(le)用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些信息的(de)目的是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。12是什么意思

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利(lì)于(yú)后期分析客(kè)源。“我文(wén)化程(chéng)度(dù)有限，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提(tí)供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通(tōng)过接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第(dì)三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接(jiē)入广(guǎng)告，开(kāi)屏广(guǎng)告(gào)或者(zhě)插入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击一次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一下是(shì)几毛钱(qián)，有时(shí)候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关(guān)部门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人信息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获(huò)取顾客(kè)个(gè)人信(xìn)息(xī)，内容有多有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提(tí)交(jiāo)个(gè)人信息(xī)，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违反(fǎn)相关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的(de)经营环境和发(fā)展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的(de)餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优(yōu)良的服务，应是(shì)餐饮业的(de)共识(shí)。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交(jiāo)流(liú)，本(běn)应满足顾客(kè)个性需求(qiú12是什么意思)的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶(è)劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不(bù)合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手(shǒu)段(duàn)是(shì)高(gāo)质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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