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蔬菜能够冷冻保(bǎo)存吗

　　蔬(shū)菜是能够冷冻保存的(de)。

　　蔬菜(cài)能够放在冰箱(xiāng)里冷冻(dòng)保(bǎo)存,可是(shì)蔬菜(cài)有许多不同的(de)品(pǐn)种,并(bìng)不(bù)是一切品种的蔬菜都能够冷冻,比方说胡萝卜、小白菜、香(xiāng)菜(cài)、油(yóu)菜、生菜、菠菜等便(biàn)是归于能够冷(lěng)冻的蔬(shū)菜。

　　而西红柿这样(yàng)的(de)蔬菜就不能冷冻,由于(yú)它若是通过冷(lěng)冻的话(huà)就会变(biàn)得软烂(làn)乃至(zhì)是呈(chéng)现散裂、长黑斑等现象,所以咱(zán)们平常在冷冻蔬菜之前需求先了解一下它(tā)是(shì)否能够(gòu)低温保(bǎo)存。

新鲜的蔬菜(cài)切(qiè)了怎样保(bǎo)存不会坏

　　1、叶(yè)子(zi)菜：买回来后先去掉(diào)不新鲜的(de)枯叶烂(làn)叶，防(fáng)止欠好的叶子影响到新鲜(xiān)健康的菜叶；然后把厨(chú)房用纸浸湿后挤去剩(shèng)下水分，沿着蔬菜(cài)根部(bù)开端向上包(bāo)裹好蔬菜，包裹好的蔬(shū)菜要直立(lì)着放进保鲜袋/盒，坚持(chí)直立(lì)的状(zhuàng)况放入(rù)冰箱进行冷藏。

　　2、蘑菇(gū)类：蘑菇类买回家(jiā)千万不要(yào)清洗，尽量将蘑菇(gū)伞朝(cháo)下，保鲜盒上(shàng)下都放点厨房用纸后密封冷藏(cáng)。

　　3、蘑菇类食材每(měi)天翻开盒子换气，能够更好(hǎo)地延伸保存期。

　　4、带蒂类蔬菜，如茄(jiā)子西红柿辣椒等(děng)在保(bǎo)存时最好将果蒂(dì)朝下，减慢果蒂变干的速度(dù)，才(cái)会更新鲜(xiān)。

　　5、根茎类：根茎类如胡萝卜(bo)山(shān)药等，买回来后千(qiān)万别去清洗，泥(ní)土便是他们自带的保鲜(xiān)膜，只要用厨房纸巾吸(xī)干(gàn)外表的(de)水分，放在阴凉枯燥的当(dāng)地保(bǎo)存就能够了。

　　6、牢记不要放在冰箱内！豆(dòu)类：豆类食(shí)材想要坚持新鲜和色泽的话，能够(gòu)直接(jiē)冷冻。

　　7、把(bǎ)需求保存的食材(cái)清(qīng)洗洁净后，用厨房纸巾(jīn)吸(xī)掉剩下的水分，直接装(zhuāng)入保鲜袋冷冻保(bǎo)存即可。

切开的蔬(shū)菜怎样保存 怎么保存切开的蔬菜

　　1、关于相似甜椒、紫甘蓝等不适合放在低温下，也便是在低(dī)温下简单呈现(xiàn)冻伤的(de)蔬菜，能够用(yòng)保鲜膜(mó)、塑料袋密封起(qǐ)来，放在阴(yīn)凉(liáng)枯燥通风的(de)当地。

　　 2、马(mǎ)铃薯、山(shān)药等切开后简单氧化变色的蔬菜，能够将剩下的切(qiè)成(chéng)片或许块(kuài)，用(yòng)清(qīng)水浸泡后放在冰箱冷藏，赶快食用(yòng)。

　　 3、胡萝(luó)卜、黄瓜、白萝卜(bo)等尽管不怕氧化(huà)，可是(shì)也(yě)很(hěn)简(jiǎn)单失水变蔫影响口(kǒu)感，能够(gòu)用(yòng)保鲜膜(mó)缠(chán)起来放到(dào)冰箱冷藏(cáng)，或许切成片(piàn)，加(jiā)上(shàng)盐、花(huā)椒水等腌成小咸(xián)菜(cài)，假如家(jiā)里有泡菜坛就最好不过了，直接清洗洁(jié)净(jìng)切块放(fàng)进去就行了

　　 4、蘑(mó)菇、平菇(gū)、金针菇、草菇(gū)等相同能够(gòu)用保鲜(xiān)膜塑(sù)料(liào)袋(dài)密封后(hòu)放到冷藏保存(cún)，或许切(qiè)成(chéng)碎粒炸成蘑菇酱寄存更长时刻。

　　 5、新鲜的叶菜类，比方菠菜、芹菜，能够(gòu)焯水后冷冻(dòng)起来保鲜，之后冻结用来做包子馅、饺子馅用。

　　 6、余下的菜还(hái)有一大类是调(diào)味(wèi)蔬菜(cài)，比方大蒜、葱(cōng)、姜等(děng)等，这类蔬菜不简单氧化糜烂(làn)，能够放到洁净的碗中，赶快使(shǐ)用(yòng)掉就能够(gòu)。

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