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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能导致奶油(yóu)奶酪内部油水分离(lí); 2、至(zhì)于(yú)冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所有空气,避(bì)免切口部(bù)位氧化变(biàn)质。

　　有些人(rén)会(huì)拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的(de)口子上,效果不错,放三到(dào)四(sì)个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后(hòu)非常容易(yì)变质(zhì)，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不(bù)可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶(méi)凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色洁白，看起来有些像打发(fā)后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或(huò)者是(shì)鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很(hěn)细腻，不过(guò)这样却会让(ràng)奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所以(yǐ)保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是(shì)真(zhēn)闺(guī)蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很(hěn)细(xì)腻柔(róu)软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉花糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里(lǐ)，加入白砂糖和(hé)面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里(lǐ)融(róng)化(huà)哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都(dōu)装入面包(bāo)桶里面合(hé)成(chéng)面，之后加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到两倍大(dà)的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏(xìng)仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度(dù)，将面(miàn)团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发<克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思/h3>

　　1、把用来打(dǎ)奶油的(de)盆(pén)在冰(bīng)箱里冷冻一下(xià)约半(bàn)个小时，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之(zhī)类的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋(dàn)器的高速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟(gēn)奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加(jiā)上室(shì)内的温(wēn)度(dù)，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的(de)时候最好(hǎo)是(shì)加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的(de)更(gèng)快，能给(gěi)淡(dàn)奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会(huì)过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如(rú)果已经打过头(tóu)的(de)奶油克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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