燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利(lì)润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实(shí)现营收(shōu)和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的营(yíng)收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关(guān)停部分工(gōng)厂是为(wèi)了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的(de)占(zhàn)比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多(duō)的(de)啤酒来拉(lā)动(dòng)业(yè)绩增长变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也(yě)相(xiāng)继上(寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月shàng)市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快布局高端(duān)和(hé)超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上(shàng)升(shēng)，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过(guò)其全(quán)资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业(yè)的(de)营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端(duān)化战略带(dài)来(lái)的(de)拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始(shǐ)进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月人(rén)减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也(yě)为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事会同意(yì)政(zhèng)府对公司(sī)所属杨家群货(huò)场土地进(jìn)行收(shōu)储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上述目(mù)标土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方(fāng)式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地(dì)使用权等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全(quán)资附属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬(bān)迁(qiān)补偿协议(yì)，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税(shuì)后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年(nián)约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时，啤酒企业(yè)也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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