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高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关(guān)于鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好以及鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的(de)鱼放冰(bīng)箱保鲜还(hái)是(shì)冷冻(dòng)，买回来的鱼是保鲜还(hái)是冰(bīng)冻里(lǐ)等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是(shì)卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生(shēng)和胎生的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配(pèi)对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎生与之(zhī)类似，

　　但(dàn)亲鱼(yú)是体(tǐ)内(nèi)受精，鱼卵也(yě)在雌(cí)鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产出前会从母(mǔ)体中获(huò)得养分。

鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放入(rù)冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼(yú)，短时(shí)间里不会(huì)被食用，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于(yú)零度，不能(néng)长时间(jiān)保(bǎo)鲜(xiān)动物(wù)肉(ròu)类，但短期里可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度(dù)低至-14度(dù)以下，可以长时间保证(zhèng)肉质质量，但同(tóng)时会(huì)使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是(shì)进补(bǔ)的好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜(xiān)美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉的两倍，且属于优质蛋白(bái)，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的(de)硫胺(àn)素(sù)、核(hé)黄素、尼(ní)克酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂(zhī)肪含(hán)量(liàng)虽低，但其(qí)中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护心(xīn)和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能有效地预(yù)防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含有大(dà)量的(de)蛋白(bái)质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼(y高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱ú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多为(wèi)不(bù)饱和脂肪酸。高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱

　　鱼肉的脂肪含量一般(bān)比(bǐ)较低(dī)，大(dà)多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放(fàng)在(zài)冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物(wù)的生长都被(bèi)抑制(zhì)，鱼的保质时(shí)间也大大延(yán)长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生的变(biàn)化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为(wèi)在冷冻过程(chéng)中(zhōng)，鱼(yú)内的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质(zhì)空间结(jié)构和疏水性(xìng)的变化，凝(níng)胶性(xìng)和保水(shuǐ)性(xìng)的降低，盐(yán)溶(róng)性蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活(huó)性(xìng)减(jiǎn)低等，从而造(zào)成鱼肉的品质和(hé)口感(gǎn)下降。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上看，同品种(zhǒng)的鱼冷(lěng)冻后(hòu)确实(shí)会流失掉一部分(fēn)营(yíng)养。

　　因为在(zài)鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中的(de)水分(fēn)将结成(chéng)冰(bīng)晶，但在解冻的时候却没有(yǒu)办法再(zài)与蛋白质分(fēn)子聚合，也就(jiù)不能被全部吸收回(huí)鱼(yú)肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部分(fēn)可溶性(xìng)蛋白质、盐(yán)类(lèi)、维生素等(děng)水溶性营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这(zhè)点损失(shī)并不影响鱼类(lèi)的核心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的话,那就不得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养过(guò)程中(zhōng)，受局部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤(shāng)等因素影响(xiǎng)，也(yě)会(huì)出现(xiàn)品质的下降，一样有一定的营(yíng)养损失。