浆水是热性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定(dìng)的(de)药用价值(zhí)的。关于浆水是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功效。如果在(zài)喝时(shí)加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主要具(jù)有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来(lái)做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可(kě)能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是家家户户(hù)必(bì)备的一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至有这样一(yī)句俗(sú)语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路(lù)都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的过程(chéng)，在这个过程(chéng)中会产生一些微(wēi)生物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮助消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去(qù)火的(de)功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是(shì)有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过多(duō)的食用，会(huì)对人(rén)体的 健(jiàn)康 不(bù)利(lì)，因此在食用的(de)时(shí)候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法也(yě)很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开(kāi)水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后(hòu)把下面条时剩(shèng)下的(de)面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的(de)精神不稳定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有绝(jué)对意(yì)义(yì)上的安全食品，而且一般人也(yě)不会(huì)真的(de)经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂）倒入(r0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号ù)酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那(nà)叫(jiào)一个(gè)美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多(duō)了(le)好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌(jūn)发(fā)酵形(xíng)成的，有调(diào)中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多(duō)食用(yòng)胃(wèi)里会有些(xiē)不适，要搭(dā)配些其(qí)他(tā)养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡太(tài)久如(rú)果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性的(de)，经常吃没事，但不(bù)要大(dà)量吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西(xī)也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们(men)这里冬天大部(bù)分人(rén)家(jiā)都要腌一(yī)坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温(wēn)度低(dī)，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又(yòu)来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝(hē)了(le)，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃(chī)的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一(yī)个特(tè)点(diǎn)就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急(jí)救(jiù)就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的(de)人就(jiù)不要吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于(yú)胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的(de)人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实(shí)际(jì)生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉(jué)上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要注意(yì)卫生，因为如果保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这(zhè)是一种对(duì)变(biàn)质浆水很形象的(de)说(shuō)法，浆(jiāng)水如(rú)果变(biàn)质(zhì)了，上(shàng)面会有一层白(bái)花(huā)花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意(yì)味着(zhe)浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水(shuǐ)里从新(xīn)加入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高了(le)，经(jīng)常吃浆水的(de)人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水，也(yě)没(méi)有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大(dà)都面露一付难(nán)以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那(nà)种味道(dào)，那是家的(de0082是哪个国家区号呢，0081是哪个国家区号)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能(néng)说多吃(chī)，什么(me)东西(xī)吃多了(le)都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不(bù)过(guò)现在时代不同了，人们(men)这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可(kě)是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的(de)浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原(yuán)料就(jiù)是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知(zhī)道(dào)是不(bù)是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度，浆水更(gèng)换不及(jí)时(shí)，容易变质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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