干腊肉(ròu)特别硬怎么处(chù)理，腊肉太干太硬变软小妙招腊肉干硬(yìng)可以先用冷(lěng)水泡四五个小时之(zhī)后再用(yòng)小火煮(zhǔ)一个小时，这(zhè)样腊肉就(jiù)不会特别干硬了的。

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干(gàn)腊肉特别(bié)硬怎么处理，腊(là)肉太干(gàn)太硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬(yìng)也可(kě)以先(xiān)用温(wēn)水把腊肉(ròu)泡到发(fā)软，之后再把腊肉(ròu)煮到能(néng)切动(dòng)为(wèi)止，如果不想煮的话也可以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的(de)腊肉(ròu)浸泡在(zài)白酒里(lǐ)也会使腊肉变(biàn)软，但是这种(zhǒng)处理方法会导致腊(là)肉上面有一股酒味，如果不(bù)喜(xǐ)欢这个味道的最好不要用这个办法。

腊肉太硬怎么办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉太硬了是因为由于干(gàn)透了，并(bìng)且内(nèi)部的腊质(zhì)究极绿宝石满级了还能刷努力值吗 究极绿宝石5.4努力值怎么刷也硬化了(le)。

　　你可以试试用酒(高度(dù)的(de)最好是原液72度的(de))喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再(zài)用料酒喷一次，十(shí)分钟喷一次，三次后上高压锅(guō)蒸十五分钟(上(shàng)汽后)，自然冷却。

　　打开后就(jiù)可以趁热用刀切片。

　　以后备用，不过注意是否变(biàn)质，不(bù)要吃坏了。

　　还是炖煮其他(tā)时做调味(wèi)料(liào)吧。

　　2、或者大家还可以在蒸腊肉(ròu)之前先(xiān)用温热水泡，然后再(zài)蒸。

　　或者大(dà)家(jiā)还(hái)可以在蒸(zhēng)腊肉之前先用(yòng)温热水泡，然后(hòu)在蒸，如果(guǒ)是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到(dào)起泡(pào)，这样烧出来很好(hǎo)吃(chī)。

　　腊肉变干变硬一(yī)是在制作(zuò)的过程中，肥瘦(shòu)比例没有搭(dā)配好，瘦(shòu)肉太(tài)多就(jiù)会比(bǐ)较干。

　　二是晾晒时间太长(zhǎng)，被风吹干了水分。

　　腊(là)肉(ròu)香肠不容易坏的原因就是盐分高(gāo)，没有(yǒu)水分。

　　这样才能长时间(jiān)保存。

　究极绿宝石满级了还能刷努力值吗 究极绿宝石5.4努力值怎么刷　就算有点干(gàn)也不怕(pà)，洗干净(jìng)后用清水(shuǐ)泡上几个小时(shí)，使(shǐ)其变软后再(zài)煮或者蒸熟(shú)就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊(là)肉吃(chī)之前处(chù)理方(fāng)法(fǎ)

　　最好(hǎo)是先洗干净，再烹制(zhì)。

　　也可以蒸熟以后直接食(shí)用或(huò)再烹制。

　　由于(yú)腊肉是生肉(ròu)腌制再经过(guò)烟熏，不可(kě)直接食用。

　　先(xiān)用(yòng)温盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐份(fèn)溶解在盐水里一部分,再用清水冲洗一下(xià),这样(yàng)处(chù)理过后(hòu)煮出来的腊肉就不是很(hěn)咸了.

　　二、腊肉清洗又快又(yòu)干净方法

　　不要用洗洁精洗，我也这样洗过，但(dàn)洗了后的腊肉(ròu)就不(bù)好吃了，你可以(yǐ)用(yòng)开水(shuǐ)煮(zhǔ)一会再洗(xǐ)，用热水洗，洗过(guò)后(hòu)再继(jì)续煮，我试(shì)过(guò)的(de) ，这样洗得腊肉(ròu)很干净(jìng)哦，又不串(chuàn)味。

　　清洗(xǐ)腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉处理的(de)时候可以先用热水(shuǐ)泡,之后用洗米水清洗(xǐ);也可以(yǐ)将(jiāng)皮(pí)表面烧焦，之后用刀(dāo)具(jù)将烧焦(jiāo)部分(fēn)刮净(jìng)，放到热水(shuǐ)中泡(pào)软;处(chù)理干(gàn)净后想怎(zěn)么吃就怎么(me)吃了!

　　方法二(èr)、老腊肉洗是(shì)洗不掉的(de)。

　　可以用淘米(mǐ)水浸泡半小(xiǎo)时(shí)，如(rú)果是老腊肉可以放一勺醋(cù)。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然(rán)后把水倒掉(diào)，从新加干净的冷水煮熟。

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