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大明虾(xiā)是淡水还是海水(shuǐ)

　　大(dà)明虾(xiā)是海(hǎi)水的。

　　1、明虾是(shì)海(hǎi)水养殖的(de)。它主(zhǔ)要生活(huó)在浅海泥沙(shā)层，春季时会洄游产卵(luǎn)，可(kě)捕捞出虾籽，产卵(luǎn)后亲虾就会出(chū)现死亡，幼虾(xiā)长到秋(qiū)季(jì)时会成为(wèi)成虾，生(shēng)长繁殖的速(sù)度非(fēi)常快。

　　2、养虾时池塘一定要建造(zào)在通(tōng)风(fēng)向阳，注(zhù)水(shuǐ)排水方便，水源(yuán)充足无(wú)污染的地方。建(jiàn)造好后还要先进行(xíng)消毒处理，保证无(wú)菌无毒。放养虾(xiā)苗一般在春季的3-4月份，这时气候比(bǐ)较适宜(yí)，利于虾苗生长。平时可(kě)以将饵料投喂在浅(qiǎn)水处(chù)，同时要经常(cháng)巡(xún)塘，观察(chá)生(shēng)长情况(kuàng)，及时调节水质。

　　3、养虾的池塘(táng)以(yǐ)面(miàn)积3-5亩，水深1.5-2.5米(mǐ)，淡(dàn)水水源充足(zú)、无污染、沙质底的淡水池塘或虾(xiā)塘为主(zhǔ)。在虾苗放(fàng)养(yǎng)前1周，一定要(yào)用60-80厘米的筛绢网过滤(lǜ)，进水30厘米，亩施基肥50公斤或尿素5公(gōng)斤培养基(jī)础饵料(liào)。

大(dà)明虾怎(zěn)么保存才新鲜呢

　　1、保鲜袋冷冻(dòng)保(bǎo)存。

　　首先，准备(bèi)好加厚的保鲜袋，然(rán)后把新(xīn)买(mǎi)来的(de)虾剪(jiǎn)去虾须和头上(shàng)的(de)刺，以免扎破(pò)袋子失去保(bǎo)鲜，摆直放入保鲜袋子。

　　摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同(tóng)样的保(bǎo)鲜袋(dài)，用透(tòu)明胶封好，直接放(fàng)入冰箱(xiāng)。

　　然后(hòu)把冰(bīng)箱调至最高档8到(dào)10个小(xiǎo)时，这样(yàng)既冷冻的好(hǎo)又(yòu)保鲜。

　　吃(chī)的时候拿(ná)出一袋，用水泡一下即可(kě)。

　　2、保(bǎo)鲜盒冷冻保(bǎo)存(cún)。

　　把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保(bǎo)险盒里，不用(yòng)放(fàng)水，盖好(hǎo)盒(hé)盖，保证(zhèng)没有缝(fèng)隙就行，直(zhí)接放入冰(bīng)箱速冻。

　　吃的时(shí)候拿大点(diǎn)的水果刀轻轻一撬(qiào)就都(dōu)下来(lái)了，而且(qiě)还很完整。

　　这样的虾和(hé)刚买来鲜活的(de)虾的肉质口感(gǎn)是(shì)一样的，可以保(bǎo)存到来年有(yǒu)鲜(xiān)虾的(de)时(shí)候。

　　3、瓶(píng)子冷冻(dòng)保(bǎo)存(cún)。

　　首先，准备一个饮料瓶子(zi)，然后将鲜(xiān)虾一只只的(de)顺装在空的饮料(liào)瓶里，灌满水，拧紧瓶(píng)盖，放在冰箱(xiāng)冷冻。

活的大明(míng)虾(xiā)怎(zěn)么保鲜

　　 活的大(dà)明虾怎么保鲜

　　 活(huó)的大明(míng)虾怎么保鲜，在现实生活中，明虾的味道鲜(xiān)甜，肉质也非常正宗(zōng)，营养也是十分(fēn)丰富，所以很(hěn)多(duō)人平(píng)时都非常喜欢(huān)吃明虾。

　　下面就为大(dà)家分享活的大明虾(xiā)怎么(me)保鲜(xiān)。

活的大(dà)明(míng)虾怎么保鲜1

　　 短时(shí)间保鲜

　　 拿(ná)出(chū)一个胶盒来，在里面放一些(xiē)湿(shī)纸巾，还是湿毛巾作为垫(diàn)底，把虾放入里(lǐ)面后(hòu)，再在上(shàng)面(miàn)铺上一(yī)层(céng)湿纸(zhǐ)巾或湿毛巾(jīn)，这么做是为了利用冰箱内(nèi)的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持(chí)一定(dìng)的湿度，来(lái)保(bǎo)持基(jī)围虾的持久保鲜。

　　 长时间保存

　　 1、把刚买(mǎi)回来的活(huó)虾稍微用凉水小冲一下。

　　 2、把虾码放在饭盒(hé)里，大概是饭(fàn)盒(hé)的(de)2/3。

　　(如果是平时(shí)一家三口吃(chī)的(de)话，用小一点的饭盒，过节日(rì)的话可以用大点的饭(fàn)盒。

　　)

　　 3、倒些(xiē)凉水(shuǐ)在(zài)饭盒里，不要太满，但(dàn)要没(méi)过(guò)虾。

　　 4、冻好(hǎo)后，用凉水(shuǐ)冲饭盒反面，一倒就能(néng)把虾块取出，用保鲜膜把虾块包好，可以(yǐ)在冰箱(xiāng)里(lǐ)码放(fàng)整齐。

　　 活明(míng)虾怎么(me)处(chù)理(lǐ)

　　 1、新鲜(xiān)明虾用清水冲(chōng)洗干净，并沥干水分;

　　 2、左手(shǒu)握虾住明虾(xiā)的身体，右手拿剪刀虾(xiā)须剪掉;

　　 3、左(zuǒ)手握虾住明虾，把(bǎ)虾身(shēn)搭在中指、无名指(zhǐ)和小指(zhǐ)上，用大拇指和食指(zhǐ)压(yā)住虾身，使(shǐ)虾肚面向(xiàng)自己，右(yòu)手拿剪刀(dāo)把虾(xiā)脚剪掉;

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚中间有一条(tiáo)黑色的虾肠(cháng)，用剪刀沿(yán)着黑线边缘(yuán)轻(qīng)轻划(huà)一下，取出黑色虾肠;

　　 5、左(zuǒ)手握着虾身体的第(dì)二(èr)个关节处，右手取一根牙签，用牙签插入虾(xiā)的第二关节，轻轻向上一挑，左手同时把(bǎ)虾身松开平放，把(bǎ)虾泥(ní)取出;

　　 6、左手(shǒu)握虾(xiā)，右(yòu)手(shǒu)顺着虾身把身体部位(wèi)的虾壳剥下;

　　 7、左手握虾，右(yòu)手把虾头(tóu)去掉(diào);

　　 8、留下干净(jìng)的虾(xiā)仁备用;

　　 9、剥下(xià)来(lái)的虾壳和虾头不要丢掉。

活的大(dà)明虾怎么保(bǎo)鲜2

　　 1、瓶(píng)子保鲜(xiān)法

　　 将(jiāng)鲜虾一只只(zhǐ)的顺装在空的(de)饮料瓶(píng)里(lǐ)，灌满(mǎn)水(shuǐ)，拧紧瓶盖，放(fàng)在冰(bīng)箱冷冻(dòng)。

　　这样虾完(wán)全与空(kōng)气隔绝，也不(bù)会串味。

　　吃之前取出一(yī)瓶提前解冻，用刀(dāo)或剪(jiǎn)子(zi)将(jiāng)瓶(píng)子(zi)破开(kāi)，一瓶(píng)正好可以做一盘。

　　 *这种方法简单、方便、干(gàn)净、利落、最主要的保鲜不易干(gàn)、不串(chuàn)味。

　　由(yóu)于虾(xiā)与空气隔绝，虾肉和新买的一(yī)样鲜，不会(huì)变得(dé)干柴。

　　饮料瓶(píng)不要太(tài)大(dà)也不要太(tài)小(xiǎo)，500ml的饮料瓶大小(xiǎo)正(zhèng)合适(shì)，拿出(chū)来吃的话正(zhèng)音域划分从低到高，人声音域划分好能做一份。

　　 2、保鲜袋冷(lěng)冻法(fǎ)

　　 先买来(lái)加厚的保鲜(xiān)袋(dài)。

　　音域划分从低到高，人声音域划分把(bǎ)新买来的虾剪去虾须和头上的刺(cì)，以免(miǎn)扎(zhā)破袋子失去(qù)保鲜，摆(bǎi)直放入(rù)保鲜袋子。

　　摆(bǎi)满袋子后，在(zài)袋子外面再套上3个同样的保鲜(xiān)袋，用透(tòu)明胶(jiāo)封好(hǎo)，直接放入冰箱(xiāng)。

　　然后把冰箱调(diào)至最高档8到10个小时，这(zhè)样既冷冻的好(hǎo)又保(bǎo)鲜。

　　吃的时(shí)候拿出一(yī)袋，用水泡一下(xià)即(jí)可。

　　 *这(zhè)种方(fāng)法的缺点是保鲜袋容易破，保鲜袋破了(le)以后虾就不新(xīn)鲜(xiān)了，会变干、也容易串(chuàn)味，时(shí)间长了口感(gǎn)也(yě)会发面。

　　 3、保鲜(xiān)盒(hé)冷冻法

　　 把虾(xiā)须(xū)和(hé)虾枪剪(jiǎn)掉(diào)后整齐的码在保险盒里，不用(yòng)放水(shuǐ)，盖(gài)好盒盖，保证没有缝隙就行，直(zhí)接放入冰箱速冻。

　　吃(chī)的时候拿(ná)大(dà)点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整。

　　这样的(de)`虾和刚买来鲜活的虾的(de)肉质口感是(shì)一样的，可以保(bǎo)存到来(lái)年有鲜虾的时(shí)候。

　　 *使用(yòng)此法时保(bǎo)鲜盒的大小要合适，一(yī)般的(de)外卖餐盒和饭店的打包(bāo)盒大(dà)小(xiǎo)就差不多，大(dà)概能(néng)装(zhuāng)一(yī)斤虾，正好一盘。

　　 4、氽水冷冻法

　　 鲜虾可先在水里面煮一下，然后(hòu)把虾捞上来，把水沥干后，用保鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻。

　　 方(fāng)法1-3都适合长期(qī)保存，保存时间可长达一年，而且口感和鲜度与鲜虾几乎无异。

　　方法4虽然也很简单易(yì)行，但保存时间(jiān)不宜(yí)太久，一般七(qī)天左右。

　　而且口感和(hé)鲜度都要差许多(duō)。

　　 注意事项：冷冻(dòng)鲜虾切忌(jì)反复(fù)化开(kāi)冷冻。

　　每次吃多少取多(duō)少，否则化开(kāi)再冻(dòng)虾肉就粉了没有弹性了(le)，而且(qiě)虾皮会变黑。

　　取(qǔ)出后(hòu)用自(zì)来水迅速解(jiě)冻，然后控水后，愿(yuàn)意(yì)水煮(zhǔ)、油焖就自由发挥(huī)了(le)。

活的大明虾怎么保鲜3

　　 虾怎么保(bǎo)存(cún)才新鲜

　　 1、瓶子保鲜法。

　　把买来的虾一(yī)只一只(zhǐ)放(fàng)在塑料瓶(píng)里，装满后拧紧瓶盖放到冰(bīng)箱(xiāng)里保(bǎo)存。

　　因为冰箱里放的东西多且杂，这么放就(jiù)不会串味了(le)，制作方法也很简单(dān)方便。

　　 2、保鲜膜保(bǎo)鲜法。

　　为了避免(miǎn)虾刺破保鲜袋，先把虾须和虾头(tóu)的刺剪(jiǎn)掉，也可以提前把不吃的地方剪掉(diào)，然后(hòu)再用(yòng)保鲜袋把虾多缠几下放到冰箱里保存。

　　 3、真(zhēn)空保鲜。

　　其实家里有食品级真空包装袋和(hé)包装(zhuāng)机的话(huà)完全可以选(xuǎn)择(zé)这(zhè)种方法(fǎ)！因为不论是瓶子(zi)还是(shì)保鲜膜难免会有(yǒu)空气(qì)在里面，有空(kōng)气就难免(miǎn)会有细菌，把(bǎ)空气抽空之(zhī)后细菌的含量也会大大减少，所以被细菌感染的(de)几率也会大大(dà)减少哦(ó)！

　　 虾是贝类(lèi)吗

　　 虾并不是贝类(lèi)。

　　虾是(shì)一种甲壳类节肢动物，大多生(shēng)活在江(jiāng)湖或者海水(shuǐ)中，常(cháng)见的品种有(yǒu)青(qīng)虾，河虾(xiā)，对虾(xiā)等(děng)；而贝(bèi)类是一(yī)种软体(tǐ)动物，主要分(fēn)布在海洋中，常(cháng)见的(de)品种有牡蛎，贻贝(bèi)，蛤，乌(wū)贼，螺(luó)等。

　　 虽然(rán)这(zhè)完全就是两个(gè)品种，但基于人类(lèi)的本质，我们对这两样(yàng)一(yī)律来着不拒，因为两者(zhě)都(dōu)是美味！我们通常说的贝类(lèi)一般会有贝壳，然后所有的器官都在贝壳(ké)里，虾(xiā)则不一样，虾(xiā)的外壳(ké)会(huì)保护它大部分躯体，但是头部还有四(sì)肢是露在(zài)外面的，且虾的外(wài)壳是一节一节的并不像贝壳只有一大块。

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