辣椒怎么风干保存(cún)？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测(cè)试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱性食(shí)物。对(duì)于老人来说，最(zuì)好不(bù)要华大基因是国企吗多吃。重点是(shì)孕(yùn)妇(fù)，

　　辣(là)椒属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可(kě)降低人(rén)身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食(shí)物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污(wū)垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才(cái)继(jì)续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含(hán)有辣椒素，沾(zhān)在皮(pí)肤上(shàng)会产(c华大基因是国企吗hǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别(bié)注意(yì)不(bù)要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其(qí)它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照(zhào)到阳光(guāng)、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错(cuò)的地(dì)点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更久，然后存(cún)放(fàng)华大基因是国企吗在密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它(tā)们(men)，或是收起来，供(gōng)日(rì)后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣(là)椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里通(tōng)风(fēng)良好、照到阳光的(de)地方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等(děng)待(dài)辣椒自然(rán)风(fēng)干(gàn)，不妨使用这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能(néng)让(ràng)它们更快(kuài)、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用食物(wù)脱水机(jī)，让辣(là)椒迅(xùn)速(sù)脱水(shuǐ)。

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