浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及(jí)浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一(yī)道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原料，在(zài)沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体(tǐ)健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如(rú)果在喝(hē)时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热(rè)性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有(yǒu)调中(zhōng)和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利(lì)小(xiǎo)便(biàn)、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆(jiāng)水还(hái)可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等(děng)方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服(fú)用，否则可(kě)能会对胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后(hòu)可能会(huì)加(jiā)重其寒性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好(hǎo)不好未置可否和不置可否的区别在哪，未置可否的置是什么意思？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说(shuō)是家(jiā)家户(hù)户必备(bèi)的一(yī)种菜肴！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有一(yī)个(gè)发酵的过(guò)程，在这个过程中会产生一些(xiē)微生(shēng)物，这些(xiē)微(wēi)生物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒(dú)去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样就可(kě)以将危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后(hòu)放在开(kāi)水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或(huò)其他(tā)容(róng)器中(zhōng)；最后把下面条时剩(shèng)下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那么吃(chī)，肯(kěn)定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没(méi)什(shén)么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ未置可否和不置可否的区别在哪，未置可否的置是什么意思)酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使人体自(zì)我调节的能力增(zēng)加，进(jìn)而增(zēng)加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并(bìng)可(kě)能(néng)因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大(dà)量消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世(shì)上(shàng)本(běn)就没有绝(jué)对(duì)意义上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都要留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美(měi)不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多(duō)食(shí)用胃里会有些不适，要(yào)搭配些(xiē)其他(tā)养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用(yòng)了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物(wù)中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪(tān)吃(chī)哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大(dà)量吃(chī)，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不(bù)良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西(xī)也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食欲(yù)的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普及(jí)一(yī)下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人(rén)家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作(zuò)料，还有一(yī)个(gè)特(tè)点就是未置可否和不置可否的区别在哪，未置可否的置是什么意思(shì)可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我们这里偶尔(ěr)会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西(xī)，急(jí)救(jiù)就是灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道(dào)浆水(shuǐ)的来路(lù)和好处(chù)与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们(men)经济不宽(kuān)裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败(bài)变质(zhì)，就是人们常说的(de)“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水如(rú)果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的(de)绒(róng)毛(máo)一样(yàng)的东西，这(zhè)就意(yì)味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆(jiāng)水本(běn)身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区(qū)普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子不论(lùn)走到那(nà)里都会铭(míng)记着那种味道，那是(shì)家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不(bù)同(tóng)了(le)，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季(jì)即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降(jiàng)暑开(kāi)胃的(de)一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做好现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原(yuán)料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有个(gè)度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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