落座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客(kè)的个(gè)人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员(yuán)第一句就是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出能(néng)不能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅节省人(rén)力(lì)成本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极(jí)个(gè)别顾客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习惯成(chéng)自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅(tīng)定制(zhì)一个(g狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字è)扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛并(bìng)不(bù)高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提(tí)都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话，小程序(xù)申(shēn)请加(jiā)开通微信(xìn)支付共400元，如(rú)果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一(yī)家专(zhuān)门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台(tái)，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据(jù)，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机号(hào)。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在(zài)支付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了(le)用户(hù)的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成(chéng)直(zhí)接(jiē)点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广告获(huò)取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可(kě)以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用(yòng)户质量，有时(shí)候(hòu)点一下(xià)是几毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个(gè)月几百块钱(qián)，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规(guī)定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流(liú)量(liàng)”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的(de)经营(yíng)环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供优良的(de)服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定(dìng)的基础(chǔ)上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐不合(hé)理不合(hé)法，消费(fèi)者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客户(hù)。

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