酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是三(sān)年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)抢手的。

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酒店管理专业是(shì)学(xué)些什(shén)么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么(me)内(nèi)容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管理专业(yè)是全球十大热门(mén)行业之一，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全球都是一直很紧缺(quē)的，近(jìn)年来，在国(guó)际人(rén)才市场上(shàng)，酒店管理(lǐ)人才出现(xiàn)了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的国际大型活动将在(zài)中国(guó)举(jǔ)行，中(zhōng)国对(duì)旅(lǚ)游、酒店(diàn)管理专业人才(cái)的需求也日益增大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才(cái)将成为职场上炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高薪(xīn)阶层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为(wèi)上(shàng)海服务(wù)产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有(yǒu)17个(gè)国际酒店管理集(jí)团(tuán)在上(shàng)海投资或管理高星级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行业在不断(duàn)扩(kuò)充，对(duì)人才的需求也不断增加，每(měi)年(nián)都需要数以千计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目(mù)标与要(yào)求(qiú) 本专业(yè)培养拥护(hù)党的基本路线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展(zhǎn)的中等职(zhí)业技术(shù)应用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕(bì)业后主要去各饭(fàn)店(diàn)、酒店、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店(diàn)基层管理(lǐ)及餐饮、客(kè)房服(fú)务(wù)工作。

　　 本(běn)专(zhuān)业注重学(xué)生综(zōng)合素质的(de)培养，主(zhǔ)要学习经济管(guǎn)理基(jī)础知识(shí)、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方面的技(jì)能(néng)训(xùn)练。

　　 二(èr)、主(zhǔ)要课程 酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务(wù)管(guǎn)理、会(huì)议(yì)服务与管理、康(kāng)乐服(fú)务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　 三(sān)、毕业应掌握的技(jì)能与就业(yè)方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和(hé)敬(jìng)业、负责的职业道(dào)德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服(fú)务理念，了解现代服(fú)务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客(kè)房(fáng)、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等管理(lǐ)与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文(wén)字表达、人际沟通能(néng)力以及一定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都有专业的(de)学校.

酒店管理专(zhuān)业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后(hòu)发展方向为酒(jiǔ)店(diàn)管理方(fāng)面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要(yào)从(cóng)最基础(chǔ)的岗(gǎng)位(wèi)前(qián)厅、餐(cān)饮等等职位(wèi)做起(qǐ)，具备一(yī)定的实际(jì)经验才(cái)有(yǒu)机会(huì)晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起(qǐ)点女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子(diǎn)低，但随着目(mù)前国内外旅游业(yè)飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级(jí)酒店(diàn)管理人(rén)才在全球范围(wéi)内(nèi)都需求量很(hěn)大(dà)，前景还是不错，以下(xià)是酒店(diàn)管理专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修(xiū)的课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专业中食品(pǐn)营运研究(jiū)占比非常大，酒管专业的同学(xué)们会(huì)学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配、如何(hé)正确地储存食(shí)品、如何(hé)正(zhèng)确(què)地处理各(gè)种食(shí)物等了解食物(wù)的各方面理论知识，不(bù)仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮行业，在日(rì)常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经(jīng)验(yàn)的(de)college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比重的(de)实(shí)践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲身扮(bàn)演侍应(yīng)生和厨师的角色，学习服务(wù)客(kè)人的各种(zhǒng)不同(tóng)的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门课(kè)，学生们要了解酒类的历史知识(shí)，并且(qiě)学习如何亲自调(diào)制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可(kě)以在正规餐(cān)饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村、女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子财务控管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修(xiū)，在此也需要懂得一些商业(yè)相关的知识，了解酒(jiǔ)店(diàn)行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生一听会计是(shì)拒绝的(de)，不过酒管(guǎn)专业(yè)的会计知识相对来说(shuō)已经算是最基础的了，学生只需(xū)要比较基本地学(xué)习如(rú)何计算(suàn)酒店餐厅的(de)运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运用到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理(lǐ)就(jiù)业发(fā)展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为(wèi)主的，通(tōng)常不太注重(zhòng)实践操作(zuò)方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的是酒(jiǔ)店业(yè)的未来发(fā)展、餐饮业的运营方式和(hé)财(cái)务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向(xiàng)学(xué)习(xí)的人未来的(de)发(fā)展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店(diàn)的高层(céng)管理者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操(cāo)作、运营(yíng)和实践的学习，除了(le)学习(xí)理论方面的(de)内容，还(hái)会(huì)了解到每(měi)个部门的具体操作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如(rú)何正(zhèng)确服(fú)务客人等，也就是提问者口中所(suǒ)说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择发(fā)展方向呢?从就业(yè)来说，以实践为主的(de)学习方向比较(jiào)推荐，因为在(zài)酒店(diàn)工(gōng)作(zuò)过(guò)就(jiù)可以发现，酒店里的运营高(gāo)层基(jī)本(běn)都是(shì)从基层部门(mén)干出来的，很(hěn)少有专(zhuān)门研究(jiū)酒店运营或单(dān)纯(chún)学习(xí)理论的，因(yīn)为酒店这个(gè)行(xíng)业是一(yī)个操(cāo)作性非常强的行业，光有理(lǐ)论是远远不(bù)够(gòu)的，懂的每个部门、每个(gè)职(zhí)位的工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人士(shì)的(de)建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经(jīng)验比学历重要(yào)，学习能力强比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭(píng)着(zhe)经验的积累，做到了(le)酒店(diàn)的高层。

　　3、任(rèn)何一个企(qǐ)业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是(shì)你的教(jiào)育(yù)背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒店行业，从(cóng)技能(néng)学习(xí)开(kāi)始锻(duàn)炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基(jī)层的经验就想直接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因(yīn)为(wèi)你不从底层(céng)的(de)真(zhēn)正接触一(yī)个(gè)行业，那你永远也不(bù)知道这行的水有(yǒu)多深(shēn)，你永(yǒng)远也猜(cāi)想不到这行(xíng)当里的(de)各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管(guǎn)理面(miàn)临(lín)两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基(jī)础(chǔ)服务岗位(wèi)，不(bù)是简猛高科技，不(bù)是(shì)高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏(tà)踏实实(shí)的实践操作，目前大部分(fēn)从业者为低学历人(rén)员(yuán)、甚至大(dà)部分是农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行业相(xiāng)比基(jī)层服(fú)务(wù)人员所获得的收入(rù)、社会地位、个(gè)人成就(jiù)感是相(xiāng)当低的，前期(qī)必须能忍(rěn)受这种低薪、低(dī)创造(zào)力(lì)、低附加(jiā)值、低社会地位的(de)工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需要(yào)一定的一线实践经验才能胜任，应届生的水平根本不足(zú)以(yǐ)胜任部门级、公(gōng)司级(jí)的管理需(xū)要。

　　所以刚入(rù)职时必须从基层其(qí)慢慢做起(qǐ)!

　　总(zǒng)之，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业未来前景还是有的，重(zhòng)点就在于你能(néng)否调整自己(jǐ)的心态，有良好(hǎo)的情商，是(shì)否有野心不甘于只在(zài)底层做(zuò)!

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