无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋相信很(hěn)多小(xiǎo)伙(huǒ)伴应(yīng)该都听说过无菌蛋(dàn)，无(wú)菌(jūn)蛋现在在日本比较常(cháng)见，国(guó)内的(de)无菌蛋较少，下(xià)面小编为大家介(jiè)绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有什么(me)区(qū)别的。

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无(wú)菌蛋是(shì)什么，无菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋

无菌(jūn)蛋是什么(me)

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农场的(de)专(zhuān)利技术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌(jūn)消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格(gé)的处(chù)理，里面含有的细(xì)菌非(fēi)常少(shǎo)，可以生(shēng)吃(chī)。

无(wú)菌(jūn)蛋和普通鸡(jī)蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋超市里面无(wú)菌蛋的包(bāo)装(zhuāng)一般都(dōu)会打上P的字(zì)样，表示这些蛋是(shì)经过严(yán)格加工(gōng)处理(lǐ)过的鸡(jī)蛋可以放心(xīn)食用(yòng)。

　　另外有些(xiē)无菌蛋甚至还会打上最佳食用日(rì)期的(de)标示，以确保无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋(dàn)整(zhěng)体呈现淡白色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白(bái)净自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清(qīng)为(wèi)乳白色(sè)，蛋心橙(chéng)黄(huáng)色。隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体>

　　3、口感(gǎn)

　　无(wú)菌蛋(dàn)鸡蛋是一款(kuǎn)可以(yǐ)生(shēng)食的蛋，并且相(x隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体iāng)对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋(dàn)的味道醇香(xiāng)自然，并且不会有很(hěn)大(dà)的腥味，蛋所含的(de)细(xì)菌也(yě)是非(fēi)常少的，蛋有机硒比(bǐ)普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋包(bāo)装比(bǐ)较(jiào)精致价格相对来说也比较贵，虽说外表上看起来(lái)和(hé)普(pǔ)通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但无菌蛋(dàn)的生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很大(dà)的区别(bié)的。

无(wú)菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历经大巴(bā)除菌法(fǎ)来开展过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋(dàn)，从一开(kāi)始就遭受严苛的控制和解决，因而(ér)所(suǒ)带有的危(wēi)害病菌非常(cháng)少，是可(kě)以直接生吃的。

　　但并并不一定的菌(jūn)都被消灭没了，有一些病菌(jūn)是大(dà)巴除菌法所不可以消(xiāo)灭的，因(yīn)此 无菌蛋(dàn)并并(bìng)不是(shì)沒有病菌(jūn)，仅仅相对性于一般蛋(dàn)而言病菌(jūn)较为(wèi)少(shǎo)而已。

　　而由于无菌蛋杀过(guò)菌(jūn)，里边的危害(hài)病菌所有被解决干(gàn)净，因而(ér)保存期十分短，每(měi)一只生(shēng)鸡蛋的(de)的身上都是有(yǒu)标识，标出(chū)可食时间，过(guò)上一三、五天，蛋就不可(kě)以直接生吃了(le)。

　　实际上不止(zhǐ)是日本国的无菌(jūn)蛋(dàn)，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制(zhì)成品实际上是英国(guó)一开(kāi)始的，她们会将鸡蛋制成美味的调味(wèi)品这类(lèi)的，因(yīn)此(cǐ) 创(chuàng)造发明了那(nà)样一(yī)个除菌(jūn)又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯(chún)天然的技(jì)术性(xìng)。

　　而(ér)日(rì)本国的无菌蛋，不仅是(shì)选用(yòng)了巴氏消毒法(fǎ)，也(yě)是(shì)加工厂在生鸡蛋(dàn)还未产(chǎn)出率，雏鸡情况的情况下(xià)就严(yán)苛(kē)把控了，日本(běn)国的食品(pǐn)质监是十分严苛的，特别是在(zài)生鸡(jī)蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始(shǐ)就严(yán)苛挑选，去除(chú)瘟鸡(jī)，随后(hòu)全(quán)设备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整(zhěng)套完善的设备(bèi)和看(kàn)待食品的严(yán)苛全过(guò)程，才铸就了日本(běn)国的(de)无菌(jūn)蛋(dàn)。

无菌(jūn)蛋(dàn)真(zhēn)的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处(chù)理，但是巴氏(shì)消(xiāo)毒并(bìng)不能(néng)杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能(néng)仍然(rán)会有少量(liàng)残留，因(yīn)此日本的无菌蛋一般(bān)都是有保质(zhì)期(qī)的，大多(duō)数情况下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质(zhì)期内吃完。

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