七月既望是什么意思，壬戌之秋,七月既望是什么意思-橘子百科-橘子都知道

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酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋可以直接吃的。

　　酸笋(sǔn)一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的(de)有(yǒu)机(jī)酸，能够很(hěn)好地提高(gāo)味(wèi)蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道消(xiāo)化(huà)液(yè)的分(fēn)泌，对增(zēng)进(jìn)食欲和促进消化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着(zhe)很好(hǎo)的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入(rù)过多，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状(zhuàng)的患者(zhě)，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能(néng)够很好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的(de)两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的(de)季节在(zài)春秋两季(jì)，当竹笋(sǔn)发(fā)出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时(shí)，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳(ké)，切成片，取不见天井(jǐng)水（清晨不见太阳光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌制(zhì)10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分(fēn)钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在(zài)水中泡着。

　　当天(tiān)就可(kě)食用(yòng)。

　　吃不完的(de)话(huà)，每天换一次水(shuǐ)。七月既望是什么意思，壬戌之秋,七月既望是什么意思p>

　　如果不换水，笋就会慢慢变(biàn)酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵(jiào)食(shí)物(wù)，又经过了加工，因(yīn)此(cǐ)才(cái)会有一股特殊的(de)气味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤料(liào)混合，所以味道变得(dé)更浓，很难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次(cì)就能接受酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中经过了发(fā)酵，从(cóng)而(ér)让酸笋自带一种特别(bié)的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是(shì)闻起来不好(hǎo)闻，食用后并不(bù)会(huì)给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变(biàn)得(dé)无味，若是第一(yī)次吃螺(luó)蛳(sī)粉，不能接受酸笋，可以(yǐ)少量放(fàng)入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素(sù)，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪等物质在(zài)体内的(de)停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉(fěn)很少，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克

七月既望是什么意思，壬戌之秋,七月既望是什么意思　　辅料：生姜(jiāng)1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉(fěn)适量(liàng)、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺(sháo)、料酒(jiǔ)1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加(jiā)入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香葱(cōng)切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣(là)椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加(jiā)入香葱段(duàn)翻炒(chǎo)几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具(jù)体步骤：