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牛肉能(néng)够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃(chī)的(de)。

　　一般(bān)不主张天(tiān)天吃(chī)牛肉，尽管牛(niú)肉养(yǎng)分(fēn)价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛(niú)肉胆固醇含(hán)量和嘌呤含量较(jiào)高(gāo)，长时(shí)间过(guò)量(liàng)食(shí)用或许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉还或许会(huì)呈现胃肠道不(bù)适的(de)现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛(niú)肉中(zhōng)的(de)胆固醇含(hán)量(liàng)较高，人每天摄(shè)入胆固醇应尽量不要超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛肉或(huò)许(xǔ)会(huì)导(dǎo)致胆固(gù)醇摄入过多，诱(yòu)发机(jī)体肥壮，严(yán)峻时还(hái)或许(xǔ)引起高(gāo)脂(zhī)血症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高(gāo)、患有痛风的人群而(ér)言，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能(néng)够偶(ǒu)然食用或少数食(shí)用牛(niú)肉，添加机(jī)体(tǐ)的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的(de)牛肉，机体来(lái)不及代(dài)谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不(bù)良的影(yǐng)响(xiǎng)，然(rán)后(hòu)引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等(děng)消化不(bù)良的体(tǐ)现，因而胃(wèi)肠(cháng)功用(yòng)紊(wěn)乱的人群应削(xuē)减牛肉的食(shí)用量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的(de)特产做(zuò)的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种北方白酒少量入味，然后下锅，用(yòng)大火1小时之(zhī)后中火(huǒ)2小时之后一向用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家(jiā)里放干的烙饼切(qiè)片(piàn)，把葱(cōng)丝放在(zài)大(dà)汤勺里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上(shàng)，然(rán)后拿(ná)出(chū)牛(niú)肉片(piàn)若干，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这便(biàn)是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几(jǐ)”前面的(de)是肉的(de)量、后边(biān)的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉(fěn)等(děng)就能(néng)够享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保定市，坐(zuò)落河(hé)北省(shěng)的中心方位，一说到保(bǎo)定，我们(men)或许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的(de)美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于(yú)清(qīng)朝年间，相传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻(wén)异香而振(zhèn)神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将(jiāng)牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任知府(fǔ)款待(dài)各路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保定(dìng)闻名的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻(má)磨(mó)成细(xì)粉(fěn)，用香(xiāng)油、白糖、蛋清和适量(liàng)的(de)水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同(tóng)的大面片，略(lüè)凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金(jīn)丝，寄存期(qī)长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉制(zhì)品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今(jīn)已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏(xūn)制(zhì)而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿(chǐ)是其(qí)一绝(jué)，且皮烂(làn)肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥不(bù)腻(nì)口(kǒu)，瘦不塞(sāi)齿，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉(ròu)、熏(xūn)狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又(yòu)称骨酥鱼(yú)，是一道河(hé)北(běi)省的特征(zhēng)传统名(míng)菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起(qǐ)源于(yú)我国骨酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时(shí)期由民间传(chuán)入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼(yú)，要害在料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声(shēng)而断(duàn)，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃(chī)一(yī)口，浓郁的香味、细润的感觉占(zhàn)满(mǎn)了(le)口(kǒu)腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心(xīn)如意(yì)、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜(fù)平。

　　阜平县坐落(luò)河北省保定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可(kě)是最好吃的仍(réng)是要数美味可口的(de)”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄(báo)，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口、不(bù)油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定(dìng)的冰糖葫(hú)芦是一道(dào)美味可口的名小吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在(zài)宋代和明(míng)代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用便利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类(lèi)把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆(dòu)沙馅、山(shān)楂加绿豆沙(shā)馅、麻(má)山药的(de)等(děng)等，款(kuǎn)款诱人，成(chéng)为一种大众化的(de)街头食物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾(céng)写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦(lú)”的名(míng)句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生(shēng)意不大(dà)，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年仍是(shì)保定六味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河(hé)北(běi)省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚(xū)，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还(hái)有保(bǎo)健(jiàn)功用。

　　火烧的发(fā)祥地为(wèi)保定市徐水(shuǐ)县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐(xú)水县境内(nèi)河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先(xiān)以大火后以温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润(rùn)，肉香而不柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保定(dìng)的当(dāng)地名吃(chī)之一，起源于清末，在中华旅行社出书(shū)的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼的首要名吃之一(yī)。

　　它的(de)制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重(zhòng)复(fù)冲(chōng)刷熬制，并将煮(zhǔ)熟(shú)的(de)肉(ròu)片(piàn)切(qiè)成薄片，再配以(yǐ)撕成(chéng)彩云状的火烧，用开(kāi)过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的(de)吃法考(kǎo)究三吃(chī)六味，即以白肉罩火烧(shāo)合作不同的辅料，便能够吃出不(bù)同(tóng)的(de)风味(wèi)来，真是让人耐人寻(xún)味。

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