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  寿眉是最差的白茶吗,寿眉是什么(me)档(dàng)次的茶寿眉并不(bù)是最差(chà)的白茶的。

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寿眉是最差的白茶吗,寿眉是什么档次的茶

  寿眉并不是最差的白茶的。

  寿眉(méi)比(bǐ)不过贡眉,更别提(tí)白毫银(yín)针(zhēn)和白牡丹(dān)。

  看(kàn)了以上的陈述,估计大家就(jiù)会认为寿眉就(jiù)是白茶中最(zuì)低端(duān)的茶了。

  其(qí)实不是(shì),我一贯反对唯茶(chá)叶的出身论。

  确实当从原料来看,寿眉原料级别(bié)低,但我们不能只(zhǐ)从(cóng)原(yuán)料来定好坏。

  原(yuán)料只是其一(yī),我们还(hái)得看加工工(gōng)艺以及(jí)后(hòu)期(qī)存储。

  原料(liào)、工艺(yì)、后期(qī)存储都是不可缺(quē)少的,只谈原料而忽视工艺以及后期存放都是不正确的。

  若是工(gōng)艺不好(hǎo),不(bù)重视(shì)后期(qī)陈放,那么(me)再(zài)好的原料也做不出好茶来。

  原(yuán)料好不等(děng)于一定能做(zuò)出好茶,只是说(shuō)容(róng)易做(zuò)出好茶,仅此而已,与最终结果还需要努力(lì)的过程和后期(qī)的保护(hù)。

  寿眉优点有很多,它(tā)是白茶(chá)中(zhōng)产量(liàng)最多,类型最多(duō)的(de)茶。

  产量大是寿眉最大(dà)的优(yōu)点(diǎn),如果没有寿眉(méi),只有银针或高等级的白牡(mǔ)丹(dān),那(nà)么(me)很多人(rén)可能喝不上白(bái)茶。

  因为本身白茶产量(liàng)就(jiù)很少了,银(yín)针和高等级(jí)的白(bái)牡丹就更少了。

  以前(qián)像银针(zhēn)这样(yàng)白茶珍(zhēn)品主要做出口生意(yì),国内名声不显,喝银针(zhēn)的人(rén)不多(duō)。

  后来白(bái)茶加工技艺得到巨大进步,摆脱(tuō)依赖(lài)天气(qì)制(zhì)茶的窘境,白茶产量逐渐提(tí)高。

  随着制(zhì)白茶的热情高涨(zhǎng),白茶(chá)市场被看(kàn)好(hǎo),越来越多的白(bái)茶(chá)被制(zhì)作出来供大家饮品,其中寿眉功不可没。

  寿眉价格亲民,因(yīn)为寿眉(méi)原料多(duō),产(chǎn)量(liàng)大,所以制成成本相对较低,价格很亲民,也因此寿眉才让白茶能快速进入广(guǎng)大茶(chá)友视线中。

  如(rú)果是(shì)白毫(háo)银针的话(huà),可能无法像寿眉那样拥有巨(jù)大产量(liàng),而没有量就很难快速进入(rù)千家(jiā)万(wàn)户(hù)中,让大(dà)家早些品尝白茶。

  寿眉居(jū)功至伟,我们不能随(suí)口以低端来嘲(cháo)讽它。

  此(cǐ)外不(bù)知道大家(jiā)有没有发现,市(shì)场上的老白茶多数(shù)是老寿眉(méi)。

  这是因为(wèi)以前银针、白牡丹产量(liàng)少,新茶(chá)基本在当年被卖掉(diào)或喝掉了(le),很难存住(zhù)。

  而寿眉产量大,存(家贫无从致书以观出自哪里,家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译cún)住的概率很大(dà)。

  并且以前大家(jiā)存茶的概念不深,往往只是想在家里存点(diǎn)茶给来(lái)年喝,所(suǒ)以存量有限。

  寿眉本来价(jià)格亲民,但(dàn)经过(guò)多(duō)年贮存后,饮(yǐn)品和功(gōng)效价值增加,所以老寿眉的价(jià)格并(bìng)非(fēi)是低端茶的价格(gé)。

  寿(shòu)眉类型多,若按照季节来分,那么寿眉可(kě)以分春寿、夏寿、秋寿(shòu),若(ruò)按照节气来分,那么寿(shòu)眉可以(yǐ)分为立秋寿眉、白露寿眉、寒露寿眉、霜降寿眉等。

  不同阶(jiē)段的寿眉有不同(tóng)的(de)香气与(yǔ)滋味(wèi),像春寿眉接(jiē)近白牡丹,香气(qì)纯正,滋味(wèi)醇爽,秋寿眉的滋味相对来讲会更醇厚(hòu),香(xiāng)气浓纯。

  因为寿眉的原料大部分是叶片,尤(yóu)其(qí)是秋寿眉,蜡质层厚、胶(jiāo)质物(wù)质丰富,果香浓郁,更有味道(dào)。

  如果春(chūn)寿眉是活泼的(de),那么秋(qiū)寿眉是稳重的(de)。

  春寿眉是嫩绿的、墨(mò)绿的、砂绿的,而秋寿眉除了几种绿之外,还有褐色(sè)、古铜色、黄色、黑色(sè),色彩比春寿眉更(gèng)加丰(fēng)富。

  春寿(shòu)眉(méi)口(kǒu)感偏向白牡丹(dān),很清甜(tián),秋寿(shòu)眉的口感(gǎn)除了清甜之外还(hái)更饱满(mǎn),汤水(shuǐ)稠滑浓厚,感觉到满(mǎn)满的(de)胶质感。

  最后一点(diǎn),寿(shòu)眉(méi)的后期转化能力不俗。

  白茶保质期较长,一般情况(kuàng)下白(bái)茶能放(fàng)上十来年。

  我(wǒ)们把贮存三年以(yǐ)上(shàng)的白(bái)茶(chá)称为老白茶,而(ér)寿(shòu)眉在后期(qī)陈放过程中会转化出陈香(xiāng家贫无从致书以观出自哪里,家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译)、药(yào)香,像寿眉饼容易转化(huà)出枣香,这些都是令人感到愉悦的(de)香(xiāng)气。

  不仅(jǐn)是香(xiāng)气变得丰富,滋味也(yě)在悠长(zhǎng)岁月中得到升(shēng)华,变得醇厚温(wēn)和(hé)。

  总之(zhī),寿(shòu)眉(méi)的优点太多了,我(wǒ)们不能单纯(chún)以原料来(lái)定好坏,来说它就是低端茶,这是武断的(de)行为。

  寿眉的(de)魅(mèi)力并不(bù)弱于白牡丹。

  在(zài)喜(xǐ)欢喝寿眉的人眼里,它就是最好(hǎo)的白(bái)茶,最高端(duān)的白茶。

寿眉茶属于什(shén)么茶

  寿眉茶属于白茶,它(tā)主(zhǔ)要(yào)产(chǎn)于(yú)福建福鼎,该(gāi)茶的成品叶长长(zhǎng)稍肥嫰(nèn),芽(yá)叶(yè)连枝,叶整紧(jǐn)卷如眉,色泽调和,洁净,无(wú)老梗、枳及腊(là)叶,香(xiāng)气清纯。

  寿眉茶的品质(zhì)特征:干茶白毫显盛,色泽翠绿,冲泡之后,汤色橙黄或者深黄(huáng),清澈透亮,滋味醇爽鲜(xiān)纯,回甘(gān)生津。

寿眉茶什么味道

  寿眉白茶的新茶泡开后(hòu)还(hái)是一股清香气,这是茶青的(de)味(wèi)道,并没有什么醇厚的(de)感(gǎn)觉,但这股清香也非常不错,很(hěn)多茶友就喜(xǐ)欢。

  新(xīn)寿(shòu)眉茶入口后有明(míng)显的鲜爽感,味道清爽清(qīng)甜(tián)。

  而老寿眉口感则会从最初的(de)鲜爽感(gǎn),逐步转化为沉郁的口感(gǎn),茶汤醇厚而浓郁,柔(róu)滑感十(shí)足,伴有回(huí)甘。

新寿眉泡(pào)茶多少温(wēn)度好

  对于水温,适(shì)合泡(pào)寿眉(méi)新茶的水(shuǐ)温最好是(shì)90度左(zuǒ)右的开水,甚至用水温(wēn)略低一些(xiē)、只有(yǒu)85度的开水冲泡寿眉新茶,同样能泡出(chū)清新甘甜(tián)的(de)美好滋味(wèi),新茶(chá)和老茶的(de)水温是(shì)不一样的。

寿眉茶有梗影响口感吗

  寿眉(méi)有梗,那是正(zhèng)常的。

  茶梗(gěng)中(zhōng)含有相当数(shù)量(liàng)的香气(qì)物质,且嫩梗中(zhōng)的(de)氨基(jī)酸高(gāo)于嫩叶,作为(wèi)治污减运(yùn)输营养物质的(de)导管,茶梗(gěng)的糖分含量也是比较多的。

  喝茶时保留足够数(shù)量的茶梗冲泡,不但能够提高茶汤的香(xiāng)气,还能(néng)提高甜度(dù),使(shǐ)茶更好喝。

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