落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出(chū)就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开(kāi)通(tōng)门(mén)槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消费(fèi)者协(xié)会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关注(zhù)使用的(de)现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第(dì)一句(jù)就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干脆告(gào)诉你只能(néng)扫(s无法企及是什么意思，不可企及是什么意思ǎo)码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还不容(róng)易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先(x无法企及是什么意思，不可企及是什么意思iān)生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬(wěi)了(le)解，目前(qián)一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门(mén)槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家互联(lián)网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年无法企及是什么意思，不可企及是什么意思离职(zhí)后开了(le)一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都(dōu)可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分析(xī)会(huì)员充值情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登(dēng)录主要(yào)是获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也(yě)会获取手机(jī)号。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可领(lǐng)小额(é)优惠券(quàn)，大部(bù)分用户(hù)会注册(cè)，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的(de)目(mù)的是方(fāng)便以(yǐ)后(hòu)运(yùn)营，向(xiàng)顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动优(yōu)惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当(dāng)时(shí)业务人员(yuán)曾告诉(sù)他可通过设置(zhì)获(huò)取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不(bù)想搞(gǎo)这(zhè)些(xiē)，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐(cān)就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的(de)流量(liàng)，而(ér)商(shāng)家(jiā)可选择通(tōng)过接收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序(xù)开发者透露(lù)，点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序也可以接入第三(sān)方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可(kě)以申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小程序中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多(duō)，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存(cún)在已久的(de)强制扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨声载道(dào)，相关部门组织也(yě)多次发文(wén)，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的(de)获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过设(shè)置扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获取顾(gù)客(kè)个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息(xī)，否(fǒu)则(zé)无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优(yōu)良的(de)服务，应是(shì)餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违反诸(zhū)多法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定(dìng)的基础上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经(jīng)营营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)过度(dù)索(suǒ)权亦违反相关(guān)法(fǎ)律规定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好(hǎo)的(de)营(yíng)销手段是高(gāo)质量(liàng)的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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