落(luò)座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外(wài)出就餐时(shí)的(de)潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到，这(zhè)一便捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击(jī)中(zhōng)，顾客的(de)个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门(mén)槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注(zhù)使用的现象在生活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就(jiù)经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提(tí)出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推(tuī)广。山东(dōng)一(yī)家虾火(huǒ)锅店的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容(róng)易(yì)出错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互(hù)联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间工(gōng)作(zuò)室，专门为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要(yào)提(tí)供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通(tōng)支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程序(xù)的店(diàn)铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词平台(tái)上，不(bù)少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做一些数(shù)据(jù)分析，比如收入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分析会员充值情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也(yě)会(huì)获取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他(tā)办法，可(kě)在支付环节，设(shè)置开通会(huì)员(yuán)可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设(shè)置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图个(gè)方(fāng)便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个人(rén)信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可(kě)以转(zhuǎn)变(biàn)为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告费用。<我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词/strong>

　　据一位小程序开(kāi)发者(zhě)透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以(yǐ)接入(rù)第三方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告(gào)，开(kāi)屏(píng)广(guǎng)告(gào)或者插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一次他(tā)们分得(dé)的钱数并不固定，要(yào)看用户质(zhì)量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达(dá)到一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个(gè)月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已(yǐ)久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织也(yě)多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也(yě)并(bìng)非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确(què)地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多(duō)有少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客(kè)必须提(tí)交个人信息(xī)，否则(zé)无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供(gōng)优(yōu)良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度(dù)的交流(liú)，本应(yīng)满足(zú)顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定(dìng)的(de)基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)过度索权(quán)亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到最好的营(yíng)销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留住客户。