燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实(shí)现营收和净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数(shù)字增(zēng)长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地(dì)等(děng)降低经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降低运(yùn)营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司(sī)的(de)产品销量增长幅度均(jūn)在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌(什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗pái)销量(liàng)444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全(quán)麦纯(chún)生(shēng)及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩(jì)的提(tí)振效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核(hé)心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业(yè)的目的是希望借助白(bái)酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观(guān)的增长，除了(le)高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优化产能(néng)布(bù)局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的(de)固(gù)定资(zī)产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营(yíng)的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流(liú)会上就透露(lù)，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂动(dò什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗ng)作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主要(yào)系(xì)公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使(shǐ)用权等(děng)长(zhǎng)期资产(chǎn)的(de)收益同比增加(jiā)所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初始补偿(cháng)收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业(什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗yè)也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告中披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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