鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的(de)时候不小心把(bǎ)水放多了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤(tāng)水(shuǐ)水的，有什么(me)办法是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固的现(xiàn)象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补(bǔ)救以及鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了(le)20分钟还(hái)是水(shuǐ)，鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办(bàn)等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可(kě)以再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其(qí)与水充分混合即可(kě)。

　　另外可以在蛋液里加适量盐(yán)，可起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部(bù)分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或(huò)水融合，这(zhè)种情况就不能(néng)够进行补救(jiù)。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)不(bù)凝固是什(shén)么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热开水(shuǐ)，加生(shēng)水因自来水中有空(kōng)气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量(liàng)，缺乏嫩(nèn)感，营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)也会(huì)受损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开水先将蛋(dàn)液(yè)烫(tàng)热(rè)，再去(qù)蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸(zhēng)不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍然(rán)是液体状态的(de)。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋(dàn)的(de)比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具(jù)体要根(gēn)据你(nǐ)想吃的(de)老(lǎo)嫩程度(dù)。

都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高(gāo)于1:2呢(ne)，往往(wǎng)不易(yì)成型，最(zuì)佳黄(huáng)金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋(dàn)的蛋白(bái)质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较好都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗的优质蛋白来源，所以(yǐ)对于低(dī)蛋白血症患(huàn)者、近期(qī)有(yǒu)手术创伤的患者、身体有创(chuàng)面需要进行愈合(hé)的患者，以及需要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白。

　　但(dàn)是要(yào)注意是水煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者(zhě)煎(jiān)、蒸等方式，因为(wèi)其他方式(shì)可以无形中增加鸡蛋(dàn)中的(de)热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能(néng)出现高(gāo)脂血(xuè)症(zhèng)或者高血(xuè)压等状况。

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