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干紫菜能(néng)够(gòu)直接吃(chī)吗

　　干紫菜是能够(gòu)直接吃的。

　　如果干紫菜没有受潮仍是干的(de)状况，而且外(wài)观没(méi)有发霉的状况，便是证(zhèng)明这种干紫菜是(shì)能吃(chī)的(de)，往往干紫菜(cài)在(zài)厨房放置半年也是能够吃的(de)。

　　如果(guǒ)您调查(chá)干紫(zǐ)菜外观没有问题，可是凉水浸泡后的紫菜(cài)呈蓝(lán)紫色(sè)，阐明该(gāi)菜(cài)的枯燥、包装前已被(bèi)有(yǒu)毒物所污染(rǎn)，这种紫(zǐ)菜对(duì)人体有害，不能食用(yòng)。

　　还有一(yī)个(gè)状况便(biàn)是干(gàn)紫菜受潮了(le)那就不要吃了，尽(jǐn)管(guǎn)干紫菜上面还没有霉(méi)菌，可(kě)是离糜烂也就(jiù)不远了(le)，这样的(de)干紫菜吃了是会引(yǐn)起(qǐ)肠(cháng)胃问题的，所(suǒ)以不建(jiàn)议您食用(yòng)。

怎样(yàng)判别干紫菜的好(hǎo)坏

　　1、看。

　　没有通过加工的优质的(de)干紫菜具有紫黑色光泽(有的(de)呈紫赤色或紫褐色)，片薄(báo)，包底无沙子等杂(zá)质，而残(cán)次干紫菜则(zé)外表光泽差，片(piàn)张厚(hòu)度不均匀，色彩呈赤色或搀杂绿色。

　　2、闻(wén)。

　　优质的干紫菜有一点海味的幽香，而残次或陈年干紫菜则有怪味。

　　如果干紫菜闻起来(lái)有霉味(wèi)、或腥臭味，则质量一定(dìng)有问(wèn)题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优(yōu)质(zhì)的干紫菜泡(pào)发后简(jiǎn)直看(kàn)不(bù)到杂质，叶子比较规整(zhěng)。

　　如果(guǒ)干紫菜经泡(pào)发后变(biàn)为(wèi)绿色则质量很差，极有可能是人工上色(sè)的。

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