猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各(gè)种美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐两个字的励志词语精选，两个字的励志词语有内涵,有深度败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进水两个字的励志词语精选，两个字的励志词语有内涵,有深度快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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