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铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些(xiē)呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的(de)山药，但小白(bái)嘴山药口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较来说要比铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃(chī)，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药营(yíng)养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊素等营养(yǎng)成(chéng)分，营(yíng)养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等(děng)作(zuò)用，加上(shàng)整体(tǐ)比较(jiào)光滑、带(dài)有紫色斑点，肉(r现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？òu)质白(bái)如玉(yù)好看(kàn)、皮肉好剥离(lí)等特点，被称之为最好吃的(de)山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍(gùn)山药(yào)的哪一个(gè)更(gèng)好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：小白(bái)嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛种植于(yú)深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河(hé)南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀(huá现在泰山顶上的温度大约是多少度呢，现在泰山山顶的温度有多少？i)庆府）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含(hán)有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素(sù)和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎中(zhōng)平(píng)均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中(zhōng)含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的(de)生(shēng)产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但(dàn)营(yíng)养价值更高；

　　白(bái)，表皮(pí)较(jiào)白肉质如玉(yù)，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读(dú)音(yīn)表明了(le)是最好吃的(de)山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍(gùn)山(shān)药因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性(xìng)大(dà)，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜(tián)，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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