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老(lǎo)南瓜可以生吃吗

　　老南瓜(guā)是可以生吃的。

　　南瓜(guā)可以生吃，南瓜中含(hán)有丰富的胡萝(luó)卜素、维生素、矿物质、氨(ān)基酸(suān)及果(guǒ)胶等营养物质(zhì)，

　　生吃南(nán)瓜可以较好的保存其营养价(jià)值，但建议控制摄入量，以免造成胃肠道不适，日常适量(liàng)生吃南瓜，对(duì)于改善皮肤状态(tài)、缓解便秘(mì)发生等有一定的(de)辅助(zhù)作用(yòng)。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是(shì)不一样的。

　　市场(chǎng)上(shàng)常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就(jiù)要挑选颜色(sè)橙(chéng)色的，成熟的好(hǎo)，口感就好;还有(yǒu)一(yī)种京绿栗(lì)南瓜，北(běi)京的品种，挑选要找颜色深绿(lǜ)的(de)、所以，什么样的南瓜(guā)又面又甜，首先看颜(yán)色准没错(cuò)。

　　2、观察(chá)南瓜外形(xíng)。

　　可以通过看(kàn)南瓜的(de)形状看出来，有的南(nán)瓜是圆的，带(dài)有(yǒu)条纹的；有的是长(zhǎng)的，带有(yǒu硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写)斑(bān)纹线(xiàn)的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要(yào)找(zhǎo)形状(zhuàng)完整的，有凸起或(huò)斑点的不影响口感(gǎn)，这是南瓜(guā)抵制虫害(hài)，保护自己(jǐ)留下来(lái)的痕(hén)迹(jì)。

　　3、掐一(yī)下(xià)南瓜的(de)外(wài)皮。

　　购买时(shí)要找老南瓜，用手掐南瓜外皮(pí)，如果(guǒ)比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐(qiā)就破，那(nà)就(jiù)是嫩南(nán)瓜(guā)。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻(qīng)轻的拍(pāi)打，辨别一下南(nán)瓜的(de)声(shēng)音(yīn)，闷响的(de)就是老南瓜(guā)，反之，成熟度就(jiù)没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说(shuō)，金黄色的南(nán)瓜，颜色越(yuè)深黄，条纹越清(qīng)楚(chǔ)粗重(zhòng)越成(chéng)熟(shú)；绿色的(de)南瓜(guā)，绿得发黑(hēi)的是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什(shén)么(me)品种(zhǒng)，棱越深(shēn)、瓜瓣儿(ér)越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香(xiāng)气味，而(ér)没有成熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜(guā)的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一(yī)掐(qiā)就破，就证(zhèng)明成熟(shú)度不够。

　　另(lìng)外，用手掐一下南瓜上的那(nà)一小段(duàn)茎(jīng)，如果感觉非常硬(yìng)，就证明南瓜(guā)采摘的时机比较(jiào)合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还(hái)可(kě)以看看瓜籽，因为(wèi)瓜籽饱满也是南瓜成熟度高(gāo)的表(biǎo)现(xiàn)之一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的养(yǎng)生(shēng)功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜(guā)是调养肠胃很好的食(shí)物，南瓜中含(hán)有丰富的维生素A原，可以(yǐ)参与胃内上(shàng)皮组织的(de)正常代(dài)谢，保护胃黏(nián)膜，促进溃疡愈(yù)合;果胶(jiāo)则可以让消(xiāo)化道免受粗糙食品的刺激，预防胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护(hù)肾：南(nán)瓜(guā)从中(zhōng)医的角度认为：有补中益(yì)气、消炎止痛，解毒(dú)杀虫(chóng)，降糖止渴的功效，现(xiàn)代医学(xué)研(yán)究证(zhèng)明，南(nán)瓜中的果胶帮助肝、肾功能(néng)减弱的人增(zēng)强(qiáng)肝肾细胞的再生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿(niào)病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能(néng)促进胰(yí)岛素的分泌;南瓜中的果(guǒ)胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖(táng)类的吸(xī)收，从而(ér)控制血糖(táng)升高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有的(de)矿物质钴，是胰岛(dǎo)素细(xì)胞合(hé)成胰岛素所必需(xū)的(de)物质(zhì)。

　　所(suǒ)以糖尿病患者应适当吃些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：人民网-南瓜并非要(yào)新(xīn)鲜才好吃 如何挑到好南硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写瓜

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