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关东煮汤底(dǐ)需要一天一(yī)换(huàn)吗，一元一串的关东煮(zhǔ)利润多少

　　是每天都重新(xīn)煮(zhǔ)。

　　关东煮都(dōu)会每(měi)天换一(yī)次汤底的(de),在每天早上熬制好汤底(dǐ)之后,随着每次客人(rén)点(diǎn)单,水(shuǐ)变(biàn)少(shǎo)之后(hòu)又加水(shuǐ),所(suǒ)以汤会变得越来(lái)越淡,所(suǒ)以到(dào)了晚(wǎn)上汤会变少(shǎo),到了下班就(jiù)帮汤倒掉,第二(èr)天再重新(xīn)煮一锅汤,所以关东煮(zhǔ)大(dà)概是每天(tiān)一(yī)换,有(yǒu)时候客人多可能多煮(zhǔ)。

关东煮(zhǔ)一般煮(zhǔ)多久才好(hǎo)

　　这是因(yīn)为关东煮(zhǔ)是实心(xīn)的，浮力不够，所(suǒ)以不会浮上水(shuǐ)面(miàn)。

　　但是，当水(shuǐ)开了以后，我(wǒ)们会看到关东煮会(huì)慢(mà手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州n)慢地(dì)一个个都浮(fú)到了(le)水面上，而(ér)且似乎饱满了一些，这又是为(wèi)什(shén)么呢？其实是因为(wèi)关(guān)东煮的浮力增(zēng)大了。

　　关(guān)东(dōng)煮明明(míng)是实心的，为什么会增加浮(fú)力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实心的(de)，只是外(wài)表而已(yǐ)。

　　其实，它(tā)里(lǐ)面也是有水份、有间隙的。

　　当水的热度(dù)慢(màn)慢进入到关(guān)东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后(hòu)，会(huì)产(chǎn)生水蒸气(qì)，但这气却跑不出(chū)来，会充盈在关(guān)东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东煮变成了(le)一个小小的浮球，就(jiù)会浮到水面上(shàng)。

关(guān)东煮为什么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关(guān)东(dōng)煮是(shì)一种源自日(rì)本关东地区(qū)的料理(lǐ)。

　　通常材料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等(děng)，将这些材料(liào)每一种都分别(bié)放(fàng)在(zài)互不相(xiāng)通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制(zhì)的(de)高汤(tāng)小火慢煮，有不同的(de)口(kǒu)味。

　　关东煮源自味(wèi)噌田乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐或(huò)者蒟蒻，再用味噌调(diào)味后进食。

　　关东煮在中国台湾(wān)也十(shí)分(fēn)流行(xíng)，在当地又被俗称(chēng)作黑(hēi)轮，这是(shì)台语中(zhōng)带有(yǒu)齿音性质的边音导致的(de)类化。

　　台湾的(de)关(guān)东煮大部分已(yǐ)不是(shì)日本(běn)的原始口味，且在放(fàng)置(zhì)的材料上(shàng)，也有相当地差异性。

关东煮需要一(yī)直(zhí)煮吗

　　关(guān)东煮是(shì)一个火遍(biàn)大江(jiāng)南北的小吃，源自日(rì)本关东地(dì)区，因制作方便、口(kǒu)感(gǎn)鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心一点就会发现(xiàn)，关东(dōng)煮铁(tiě)格(gé)子(zi)里(lǐ)的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮的灵魂就在于(yú)它的汤底，但(dàn)食材(cái)即使(shǐ)煮(zhǔ)熟了(le)也不一定(dìng)入(rù)味了，所以关(guān)东煮在(zài)煮熟后(hòu)还一直开着小火煮，就(jiù)是为了让食材更加入(rù)味。

　　除此之外，关东煮(zhǔ)一直开小火煮还可以保温，以免食物都冷掉(diào)了，口感也不如之前(qián)。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘(piāo)浮，也是因为肉丸(wán)是(shì)空心的，里面有水(shuǐ)份(fèn)和间隙，当水的热度慢(màn)慢进入到关东煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气却(què)跑不出来，会充盈(yíng)在(zài)关(guān)东(dōng)煮里，使关东煮变成了一个小(xiǎo)小(xiǎo)的浮(fú)球，就(jiù)会(huì)浮(fú)到(dào)水面(miàn)上。

关(guān)东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)汤料，又(yòu)称柴鱼高(gāo)汤，是一种风(fēng)味独(dú)特、营养(yǎng)丰(fēng)富、操(cāo)作方便(biàn)的冲煮汤料(liào)，深受广大餐饮业主及家庭主(zhǔ)妇的喜爱(ài)，能帮您做(zuò)出鲜美可口具有独特海鲜风味的菜肴。

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