浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是(shì)不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为(wèi)原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开(kāi)水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安(ān)康人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵(jiào)的过程，在(zài)这个(gè)过程中(zhōng)会(huì)产生一些(xiē)微(wēi)生物，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用(yòng)对身体是有好处的(de)。

　　但凡(fán)事(shì)都应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作(zuò)过程(chéng)中会产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的(de)食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清(qīng)洗一会(huì)儿(ér)，这样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做(zuò)；二、然后(hòu)放在(zài)开(kāi)水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下(xià)面条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以激活人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药(yào)，不论什(shén)么东(dōng)西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因(yīn)此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和人体内的(de)碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各(gè)种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意(yì)义(yì)上的安全食品，而且(qiě)一(yī)般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都(dōu)要(yào)留(liú)下来啦！这可是(shì)家乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了(le)好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴(kě)生(shēng)津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多(duō)益善，比如孕(yùn)妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不(bù)利，另(lìng)外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异(yì)味(wèi)上面飘(piāo)有(yǒu)白(bái)色就不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清淡(dàn)又还(hái)有增进食欲的(de)功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答完题(tí)主问(wèn)题(tí)，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置(zhì)的地方温度(dù)低，腌(yān)制时(shí)间(jiān)会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的(de)器具(jù)舀(yǎo)菜(cài)，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才(cái)吃(chī)，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑(yí)问可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对(duì)身体不(bù)好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只(zhǐ)会(huì)加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调(diào)味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒画的作者是谁 画的作者是高鼎吗凉(liáng)之物(wù)，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们(men)常说的(de)“白花”，这是一种对(duì)变(biàn)质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花的绒毛(máo)一样(yàng)的东(dōng)西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是(shì)把(bǎ)这层白(bái)花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食(shí)用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水(shuǐ)平提(tí)高了，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃(chī)一两次(cì)浆(jiāng)水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大(dà)都面露(lù)一付(fù)难以置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大(dà)的孩子(zi)不论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多(duō)吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不过现在(zài)时代(dài)不同了(le)，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可(kě)是降暑开(kāi)胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做(zuò)法(fǎ)，因(yīn)为(wèi)初(chū)做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 画的作者是谁 画的作者是高鼎吗