金融界4月23日(rì)消息 淄博(bó)烧烤(kǎo)的热度逐渐蔓(màn)延到A股市(shì)场，上周淄(zī)博烧烤相关概念股出(chū)现异(yì)动，如得利斯、惠发(fā)食品、龙大(dà)美食、西王食品等(děng)等，在投资者(zhě)互动平(píng)台(tái)，也有不少上市公司被投(tóu)资(zī)者问及相关问题，现(xiàn)在(zài)，券(quàn)商分析师们(men)也开始动起(qǐ)来，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化妆品团队团队发布了《淄博(bó)烧烤(kǎo)体验(yàn)纪实》，该文章的核(hé)心观点如下(xià)：本(běn)周我们调研了(le)淄博烧烤的(de)大(dà)体(tǐ)情(qíng)况：随着(zhe)线下(xià)消费场景的复苏(sū)，颇具特(tè)色的淄博烧(shāo)烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度持续升高，带(dài)动市内(nèi)大小门店及周边购物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目前(qián)淄(zī)博五(wǔ)一(yī)期间的酒店民宿均已订满(mǎn)，订单(dān)量(liàng)为2019年同期的(de)800％。淄博主流烧烤店客(kè)单价（不含酒水）基(jī)本在40-70元，消费者选择(zé)啤(pí)酒、饮料佐餐居多，也(yě)有部分食客自带(dài)白酒。据我们走访(fǎng)和当地居(jū)民反映(yìng)，淄博地区烧烤消(xiāo)费佐餐以青啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价(jià)位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单(dān)次(cì)消费2-5瓶(píng)不等，外地游客(kè)饮用(yòng)量不(bù)定。随着五一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠加2023年气(qì)温(wēn)可能创新(xīn)高，我们预计包括烧烤(kǎo)场景在内(nèi)的(de)啤酒(jiǔ)消费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月(yuè)爆(bào)火出圈(quān)，热度不断(duàn)升高。起(qǐ)初主(zhǔ)要(yào)吸引(yǐn)周边地(dì)区大(dà)学生组团前来体验，后随着(zhe)社(shè)交媒(méi)体广泛(fàn)传播，游(yóu)客络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火(huǒ)主要源自良好的口碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博地区(qū)特有的“方桌火(huǒ)炉小(xiǎo)马扎，露天(tiān)碳烤半自助”模式，对许(xǔ)多(duō)消(xiāo)费者(zhě)来说是全新的(de)体验，在线下消(xiāo)费场景复苏的背(bèi)景下吸引了大(dà)量食(shí)客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤(kǎo)的人气聚集地(dì)、营业时间(jiān)以及就餐(cān)流(liú)程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤(kǎo)店(diàn)之间的差异(yì)主要体现(xiàn)在肉质和腌制过(guò)程(chéng)上，当地市民除(chú)了选择(zé)以上(shàng)“网红店”，也会(huì)前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚(shèn)至会驾车半个多小时前(qián)往金(jīn)岭回族(zú)镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼(bǐng)不同，金岭镇主要(yào)使用长形(xíng)小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭(píng)借(jiè)较高的(de)名气带动周(zhōu)边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤一条街”的集聚(jù)效应(yīng)，许(xǔ)多游(yóu)客即便(biàn)排不上号也会来现场看看。”  

儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班e="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 168px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 615px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547847.png" width="693" height="198">

　　对于淄博(bó)烧烤消费(fèi)者的观察，该团队解(jiě)析(xī)到，淄博烧烤的消费(fèi)人群(qún)以中青年(nián)为主，时间相(xiāng)对灵活(huó)的大学生(shēng)群(qún)体(tǐ)往往选(xuǎn)择工作日(rì)乘坐高铁(tiě)前来(lái)打卡(kǎ)体验，周末不(bù)少游客也会自驾(jià)前来，从车(chē)牌来看(kàn)包括但(dàn)不限于(yú)山东其他地(dì)区、北京(jīng)、天津、河北(běi)、河南、安徽等地。此外(wài)，在牧羊村这类门店面(miàn)积和客流量较大的地方也有(yǒu)不少主播(bō)过来探店，淄(zī)博市政府出动(dòng)了大(dà)量工作人员监督(dū)规范其行为，整体上(shàng)网红直播并不影响其他游客(kè)的体验。

　　同时(shí)该团队还(hái)发现，在(zài)烧(shāo)烤的带动下(xià)，淄博的八大局街区、各个景点/商圈客流量都有(yǒu)了明(míng)显(xiǎn)提升(shēng)。

　　该团队指(zhǐ)出(chū)，淄博烧烤走(zǒu)红，当地政府采(cǎi)取了一系(xì)列措(cuò)施保障和丰富游客体(tǐ)验，热度有望延续(xù)。

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