浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经过(guò)发(fā)酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值的(de)。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗(ma)，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如(rú)果在喝(hē)时加以少许(xǔ)白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过(guò)加工经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对(duì)于消暑解(jiě)渴有一定的(de)帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发(fā)育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不(bù)建议(yì)服(fú)用浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能(néng)会加(jiā)重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食(shí)，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户(hù)户必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康(kāng)人(rén)三(sān)天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于(yú)酸菜(cài)的(de)喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食(shí)用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生(shēng)少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的(de)时(shí)候可以多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或(huò)其他(tā)容器(qì)中；最(zuì)后把下面(miàn)条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败(bài)，其实基(jī)本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦(fán)去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使人体自夷洲今是何地，夷洲是哪里(zì)我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药(yào)，不论什么(me)东(dōng)西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会中和(hé)人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会(huì)影响个头发育，大人(rén)的话，可能(néng)导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各(gè)种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不(bù)稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义(yì)上的安全食(shí)品，而且(qiě)一(yī)般(bān)人也不(bù)会(huì)真(zhēn)的(de)经年累(lèi)月上(shàng)顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦(la)！这可是(shì)家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美(měi)不可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色(sè)变黄，就可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一(yī)些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要(yào)搭配些其(qí)他养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽(jǐn)早食(shí)用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就(jiù)不能(néng)食用了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果量又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的(de)东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么(me)东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬(dōng)天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的(de)小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静置大约一(yī)个(gè)星(xīng)期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制(zhì)时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时(shí)要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜(cài)也是(shì)很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是(shì)可(kě)以解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的东西，急(jí)救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了(le)这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水(shuǐ)的来(lái)路(lù)和好处(chù)与弊端(duān)了(le)吧？说的不清楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定(dìng)对(duì)身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经(jīng)济夷洲今是何地，夷洲是哪里不宽裕(yù)，为了节(jié)省开支，就经常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃(chī)浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香(xiāng)可(kě)口的浆(jiāng)水面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变(biàn)质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高(gāo)了，经(jīng)常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味，吃一(yī)两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北(běi)地(dì)区普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食物(wù)，南方人品尝后大(dà)都面露(lù)一付难以置(zhì)信的(de)表情。

　　西(xī)北(běi)长大的(de)孩子不论走到那里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的(de)味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉(jué)身体不(bù)舒(shū)适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过现在(zài)时代不(bù)同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因(yīn)为初(chū)做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个(gè)浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水泼出来的(de)面，能对便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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