燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤(pí)酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（002张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事91.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人意。不过(guò)，其高端(duān)产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂是(shì)为了(le)提高(gāo)运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市(shì)场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的产品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的(de)同(tóng)时，也(yě)加快布局高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的(de)售价也(yě)不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的(de)提振(zhèn)效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上(张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事shàng)产品实现(xiàn)销(xiāo)量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控(kòng)方(fāng)。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目(mù)的(de)是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大(dà)多实现了可观的(de)增(zēng)长，除(chú)了高端化战略(lüè)带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司(sī)在(zài)中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推(tuī)动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和(hé)关厂相关(guān)的固定(dìng)资(zī)产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透露(lù)，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司(sī)销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出(chū)现较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员(yuán)减(jiǎn)少的(de)趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会(huì)同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

张含韵当年发生了什么事，张含韵以前发生什么事　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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