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红(hóng)薯能够(gòu)生吃吗

　　红薯是能够生(shēng)吃的。

　　红薯为一类较常见的食物，能够生吃(chī)红薯，但不主张生吃红薯。生吃(chī)红薯不(bù)会引起(qǐ)中毒，但生红薯中含(hán)有丰厚(hòu)的淀粉，

　　生红薯中的(de)淀粉很难(nán)消化(huà)、吸收，有或(huò)许由于(yú)消化不良(liáng)而出现(xiàn)腹胀、打嗝。将生红薯做熟，才(cái)可(kě)让红薯中的(de)淀粉发生变化，相(xiāng)对更易消(xiāo)化。

　　一起不主张食用过(guò)多生(shēng)红薯，是(shì)由于生红(hóng)薯(shǔ)中含有(yǒu)一种气化(huà)酶，会(huì)导(dǎo)致食用红(hóng)薯后产(chǎn)气(qì)，感觉腹(fù)胀难(nán)过。

红(hóng)薯(shǔ)怎样挑才(cái)甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有(yǒu)四种，分别(bié)是红心红薯、白心红薯、黄心红(hóng)薯和紫(zǐ)心红薯。

　　红(hóng)心红薯(shǔ)的滋味甜美，口(kǒu)感(gǎn)比较脆爽，含糖量(liàng)十分高，蒸熟之后香气(qì)溢散(sàn)，口(kǒu)感十分嫩(nèn)。

　　白心红薯(shǔ)淀粉(fěn)含(hán)量比较(jiào)高，口(kǒu)感上(shàng)糯而不腻，一般用来制造薯(shǔ)粉(fěn)，有嚼劲。

　　黄心(xīn)红(hóng)薯(shǔ)是最常见(jiàn)的一campus是什么意思 campus是国誉吗种，合适蒸食、煮(zhǔ)粥(zhōu)、炒菜等各种(zhǒng)办法，口感也是(shì)十分(fēn)的(de)清(qīng)甜爽滑。

　　紫(zǐ)心红薯口感上不(bù)是(shì)特别好，可是养分(fēn)价值比(bǐ)较高。

　　几种红薯的口(kǒu)感不(bù)同也比较大(dà)，在购买的时分依据(jù)自己的需求(qiú)来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们最(zuì)直观(guān)能(néng)看到的便是红薯的外观了，在(zài)购买红(hóng)薯的时分，咱们(men)能(néng)够先看下红薯(shǔ)的外观，挑选外形丰满、外表(biǎo)润滑地进(jìn)行购买，假如红薯外表皮(pí)是高低不(bù)平(píng)或(huò)许(xǔ)有黑(hēi)点、发霉或许是有缺(quē)口的就(jiù)别买(mǎi)了，这种有或许是寄存(cún)时刻过久，或许会有蜕变(biàn)的(de)问题，假(jiǎ)如是外表特(tè)别粗糙(cāo)，或许也是(shì)寄存过久(jiǔ)，水分有些(xiē)丢失掉了，campus是什么意思 campus是国誉吗还有(yǒu)便是发芽的必定不(bù)要购买。

　　3、看红薯的形(xíng)状。

　　在挑选红(hóng)薯的时分，咱们尽量去挑选两(liǎng)头尖，中心粗形状的红(hóng)薯，这种红薯的口感是比较好(hǎo)的，由(yóu)于这种(zhǒng)红薯在成长的过程中(zhōng)养分吸收(shōu)得比较均(jūn)匀，养(yǎng)分(fēn)价值更好，圆润的红薯(shǔ)看起来比较美观，可是相比较来(lái)说，两头尖、中(zhōng)心粗的红薯口感上会更(gèng)好(hǎo)一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红薯(shǔ)放进购物袋的时分，能够随(suí)手捏一下(xià)红薯的(de)头尾(wěi)处(chù)，挑选捏起来(lái)比较(jiào)紧实的，假如是(shì)捏起来比较软的话，有或许(xǔ)是水分(fēn)丢(diū)失导(dǎo)致的，就(jiù)没有(yǒu)那么(me)新鲜了(le)，所以在挑选捏起来紧实水分也比较足(zú)的。