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凤凰单丛茶(chá)是归于什么茶

　　凤(fèng)凰(huáng)单(dān)丛茶是归(guī)于乌龙茶 的。

　　凤(fèng)凰单枞是青茶的种类之一，归归于乌(wū)龙茶类，为半发酵茶(chá)，是我国茶树中花香最狷介、花(huā)香(xiāng)类型最多样的茶树种(zhǒng)类，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤肥(féi)美深(shēn)沉的广(guǎng)东省(shěng)凤凰镇乌岽山茶区，冲(chōng)泡之后有兰花香(xiāng)气，滋味浑厚(hòu)鲜爽，汤色明澈(chè)亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视频

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸(fèi)水冲刷茶具，不只能够清洗茶杯，还能够温杯，以此来(lái)进步茶香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将凤凰(huáng)单枞投到茶杯里边，茶量(liàng)8克，榜(bǎng)首遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到(dào)盖碗里(lǐ)边焖(mèn)泡，水(shuǐ)量在七八分(fēn)左右，三(sān)秒后饮用。

凤凰(huáng)单丛茶的(de)冲泡办法(fǎ)

　　凤凰单丛茶是一种具有(yǒu)中国(guó)特色的茶(chá)，归于(yú)闻(wén)名的乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人(zhǔ)产于广东(dōng)省潮州市(shì)凤凰镇，以当地的一座(zuò)凤凰山命名（海(hǎi)拔1497.8米，为潮汕区域榜(bǎng)首顶峰(fēng)）。

　　凤(fèng)凰单丛(cóng)茶具有天然花香、汤色(sè)橙黄（原茶）或金黄（精制(zhì)茶）、透(tòu)亮浑(hún)厚、耐久回甘、极耐泡等特色，那么(me)怎么冲泡凤(fèng)凰单丛(cóng)茶？

　　凤(fèng)凰单丛茶冲(chōng)泡办(bàn)法：

　　茶具：引荐(jiàn)白瓷(cí)碗(wǎn)和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备些茶杯(bēi)、茶巾(jīn)、茶(chá)匙(shi)、水碗、过滤器、热水壶(hú)和风箱（电磁炉或酒精灯都能够(gòu)），以增强(qiáng)泡茶(chá)的趣味(wèi)。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就十(shí)分(fēn)重视水质，水的质量将(jiāng)直(zhí)接影响茶汤的(de)滋味。

　　一般来(lái)说，无色无味、含(hán)氧量高的水(shuǐ)最适(shì)合(hé)泡(pào)茶，以山泉水、井水和溪流最好(hǎo)，纯净(jìng)水次(cì)之。

　　泡茶水温(wēn)：水(shuǐ)温控制在(zài)95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把水烧开(kāi)，然后放(fàng)凉一点。

　　茶(chá)叶投进(jìn)量：依(yī)据盖碗的巨细而(ér)定。

　　放5-8克(kè)茶(chá)比较(jiào)适宜，喜爱喝浓(nóng)茶的朋友能够恰(qià)当(dāng)多放些茶。

　　喜爱(ài)喝(hē)清淡的朋友则放(fàng)少(shǎo)些茶(chá)，依据自己的品味(wèi)，投进量多试几回，就能把握(wò)自己喜爱的茶汤浓度(dù)了。

　　凤(fèng)凰(huáng)单(dān)丛的冲泡流程

　　一(yī)、温杯(bēi)冲茶

　　直(zhí)接(jiē)用白开水(shuǐ)洗净茶具，然后在余(yú)温散尽前，投进(jìn)茶叶并把100度的开水进步入盖(gài)碗，使茶叶(yè)滚动(dòng)，入水只需水盖过茶叶即可，不(bù)宜过多(duō)。

　　之(zhī)所以要温杯是(shì)为了(le)避免(miǎn)冲茶过程(chéng)中(zhōng)，水杯招引了开水(shuǐ)的热量(liàng)，导致水温(wēn)不(bù)行泡(pào)茶不(bù)香。

　　二(èr)、刮沫闻香

　　刮沫又(yòu)称春风(fēng)拂面，在倒入(rù)开水3秒(miǎo)左右(yòu)，用(yòng)茶(chá)盖悄(qiāo)悄刮去(qù)漂浮的白泡沫，即(jí)可出汤

　　三、出(chū)汤

　　凤(fèng)凰单枞茶出(chū)汤(tāng)要快。

　　一般不(bù)要超越6秒，把泡后的茶(chá)水顺次巡回注(zhù)入并(bìng)排的茶杯里，可视泡数的添加恰当增出汤(tāng)的时刻，茶(chá)水倒到少量时要(yào)一(yī)点一点均匀滴到各茶(chá)杯里(lǐ)。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味最宜(yí)。

　　四、赏茶(chá)品汤(tāng)

　　悄(qiāo)悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤(tāng)色(sè)，欣赏杯中的茶(chá)汤色彩，品(pǐn)啜甘霖，先(xiān)嗅其香后品味其味确(què)是一种日子艺术享受

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