辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性(xìng)还(hái)是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热(rè)碱性食物。对于(yú)老(lǎo)人来说，最好不要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食(shí)欲。碱性食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料(liào)等(děng)。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你可以戴上手套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其它底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通(tōng)风，辣(là)椒(jiāo)比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在(zài)照到阳光、通(tōng)风良好的房间(jiān)。双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天(tiān)或(huò)更久，然(rán)后存放在密封(fēng)的(de)盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖>

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供(gōng)日后使用。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的(de)位置，穿过辣(là)椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣(là)椒自然风干，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能(néng)让它(tā)们(men)更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华(huá)氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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