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牛(niú)心顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源(yuán)不同(tóng)

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管。牛的心脏(zàng)顶(dǐng)部连接血(xuè)脉和心脏(zàng)的(de)组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成(chéng)分不(bù)同(tóng)

　　黄喉主要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋(dàn)白质，相对于(yú)肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高(gāo)一些。牛心定的主要成分是组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口(kǒu)感不(bù)同

　　黄喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口感(gǎn)更好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不过专业吃(chī)货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它(tā)的韧性很高，所以用(yòng)酱炒出来后口感既脆嫩又爽口。

牛(niú)心管是牛的什(shén)么部位(wèi)图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏的(de)主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　2、黄(huáng)喉(hóu)是(shì)火锅中的(de)一(yī)种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管或气(qì)管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉和(hé)鲜(xiān)黄喉，在火锅中重(zhòng)要的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜(cài)品(pǐn)中，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好好，口(kǒu)感很绵，嚼不动。

牛心管是牛(niú)的什么部位

　　牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　牛(niú)是(shì)偶蹄目牛(niú)科哺乳动(dòng)物。

　　依不同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以瘤胃最(zuì)大(dà)，反刍(chú)。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿(shī)润，如出(chū)现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的(de)主动脉血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛(niú)科哺乳动物。

　　依(yī)不同牛种（属）而异，其(qí)共同(tóng)点(di自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好ǎn)为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无(wú)犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍(chú)。

　　蹄(tí)分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即为患病的征兆(zhào)。

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