浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的以及浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热(rè)性还是(shì)凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面是(shì)不是(shì)凉(liáng)性的等(děng)问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是(shì)用(yòng)开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖(táng)，味道(dào)更(gèng)为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服(fú)用后可(kě)能会加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户(hù)必备的一(yī)种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会(huì)有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制作过程(chéng)中会产生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的(de)食(shí)用，会对(duì)人体(tǐ)的(de) 健康(kāng) 不(bù)利，因(yīn)此在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可(kě)食(shí)用(yòng)！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于(yú)益生菌，对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体(tǐ)内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和(hé)人体内的碱性物(wù)质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的(de)精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积(shuì)眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有(yǒu)绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般人(rén)也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不(bù)可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多(duō)多益(yì)善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的(de)患者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上(shàng)面飘有白色就(jiù)不能(néng)食(shí)用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还(hái)有增(zēng)进食欲的(de)功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里给大家普及(jí)一下浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶(táo)坛(tán)，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约一(yī)个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度(dù)低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是(shì)可以解(jiě)酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什(shén)么不好的东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉(jué)上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人(rén)们常说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质(zhì)浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花的(de)绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不(bù)能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这层白花花的(de)东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所以更(gèng)容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人，不建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西(xī)北地区普通(tōng)百姓(xìng)家常(cháng)见的食物(wù)，南方(fāng)人品(pǐn)尝(cháng)后大都(dōu)面(miàn)露一付难(nán)以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走到(dào)那里都会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道(dào)，那是家的(de)味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东(dōng三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积)西(xī)，不能(néng)说多吃，什么(me)东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什(shén)么(me)不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近(jìn)，都(dōu)来(lái)请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别(bié)人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不(bù)知道是不(bù)是真(zhēn)的有疗效？而(ér)且用浆水泼(pō)出来的(de)面，能(néng)对便秘(mì)有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更(gèng)换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 三国时期中国有多少人口面积，三国时期中国有多少人口和面积