颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗(ma)，十(shí)块(kuài)钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十(shí)块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉中还会一(yī)些片状物质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是(shì)颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么(me)样的才正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史(sh顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪ǐ)皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品专(zhuān)业生产加工(gōng)的(de)私营独资企(qǐ)业(yè),杭州三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉生产厂(chǎng)家,行(xíng)业(yè)标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于副食品零(líng)售(shòu)/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉(yù),致力(lì)于开发(fā)加工天然健康地方名(míng)优特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企(qǐ)业(yè),澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加工知(zhī)名企业,云南德(dé)春绿(lǜ)色食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从(cóng)事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列(liè)食品(pǐn)的(de)生产(chǎn)/加工/销(xiāo)售的(de)企(qǐ)业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨(chén)光实业(yè)有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力(lì)品牌(pái),专营西湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企(qǐ)业(yè),杭州艺福堂茶(chá)业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下(xià)马"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲(lián)系列(liè)产品(pǐn)开发(fā)生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工为(wèi)一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注(zhù)于营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开(kāi)发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则(zé)无(wú)此清(qīng)香气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它淀(diàn)粉(fěn)有(yǒu)时呈(chéng)片(piàn)状，但片(piàn)状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的(de)两(liǎng)侧，表(biǎo)面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液(yè)即(jí)会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘(zhān)糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)多需(xū)在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐(hè)色，而且不透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即(jí)使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边(biān)四周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝(hē)的(de)流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功(gōng)能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分是莲(lián)藕(ǒu)，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必与莲(lián)藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维(wéi)素(sù)多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会(huì)影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素(sù)，纤(xiān)维中的醛(quán)糖酸可(kě)与猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微量(liàng)元素形(xíng)成混合物，降低人(rén)体(tǐ)对这些元素的吸收(shōu顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪)。

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