料(liào)酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代(dài)吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的(de)料酒没(méi)了，但是(shì)炖肉里最重要(yào)的就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白剪子股儿和籰子的意思是什剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么么，剪子股儿是什么(bái)酒应该也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情(qíng)况下用什(shén)么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了可以用白酒(jiǔ)代(dài)替，不过需(xū)要注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒也(yě)能起到去腥(xīng)的目(mù)的，但由于(yú)酒精(jīng)度(dù)数(shù)含(hán)量过(guò)高，所(suǒ)以会(huì)对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的破坏(huài)，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原有(yǒu)的风(fēng)味，因此(cǐ)，尽量(liàng)不要(yào)用白酒代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是(shì)某种(zhǒng)酒，也不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什(shén)么(me)味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利(lì)于(yú)咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实(shí)料酒的用量也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用(yòng)~注意(yì)一定的(de)量就好了(le)哦(ó)。

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